解決済み
調理補助のパートが決まりました。 未経験ですが、野菜切ったり皿を洗ったりかな?とあまり大変なイメージではなかったのですが、面接ではハードらしいと聞きました。 どんな場面がきついのか教えて下さい! 規模は2000人くらい来る食堂で20人ほどで回してるそうです。
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まず立ち仕事である。水を使うので冷える。火のそばだと暑い。 大きな規模のようなので、材料も大量にあるでしょう。ダンボールの野菜運んだり、重たいものも持つ。 とにかくスピート勝負なので、キッチン内を走り回って作業する。手も動かすけど足も動かす。段取りや配分考えるので頭も使う。 結構てんてこ舞いになりますよ。 それに飲食系の人は口が悪いです。トロトロしてたら怒鳴られます。 まあ、こんなとこかな 切ったり洗ったりももちろん仕事です。でもちんたらちんたらしてたら怒鳴られます。野菜切るのにいつまでかかってるんだってね。
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調理補助と言っても、仕事的にはハードだと思います。 まず、規模的に2000人位が来店されるとなると、食事時間には来店が集中すると思われます。 野菜切りにしてもある程度は準備しておかなくてはなりませんし、食器の回転もよくしないといけませんので 厨房の中は戦場だと思います、特に昼食時間帯にはフル回転しないとお客様を待たせることは 出来ませんからね大変だと思いますよ。頑張ってください。
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