調理補助のパートが決まりました。 未経験ですが、野菜切ったり皿を洗ったりかな？とあまり大変なイメージではなかったのです…

Question

調理補助のパートが決まりました。
未経験ですが、野菜切ったり皿を洗ったりかな？とあまり大変なイメージではなかったのですが、面接ではハードらしいと聞きました。
どんな場面がきついのか教えて下さい！

規模は2000人くらい来る食堂で20人ほどで回してるそうです。

Answer 1

まず立ち仕事である。水を使うので冷える。火のそばだと暑い。

大きな規模のようなので、材料も大量にあるでしょう。ダンボールの野菜運んだり、重たいものも持つ。

とにかくスピート勝負なので、キッチン内を走り回って作業する。手も動かすけど足も動かす。段取りや配分考えるので頭も使う。

結構てんてこ舞いになりますよ。

それに飲食系の人は口が悪いです。トロトロしてたら怒鳴られます。

まあ、こんなとこかな

切ったり洗ったりももちろん仕事です。でもちんたらちんたらしてたら怒鳴られます。野菜切るのにいつまでかかってるんだってね。

Answer 2

調理補助と言っても、仕事的にはハードだと思います。
まず、規模的に２０００人位が来店されるとなると、食事時間には来店が集中すると思われます。
野菜切りにしてもある程度は準備しておかなくてはなりませんし、食器の回転もよくしないといけませんので
厨房の中は戦場だと思います、特に昼食時間帯にはフル回転しないとお客様を待たせることは
出来ませんからね大変だと思いますよ。頑張ってください。