未払い残業代請求に有効な証拠って何がありますか？

Question

未払い残業代請求に有効な証拠って何がありますか？今働いている会社にはタイムカードがありません。
働き出してから3年目になりますが残業代が一切出ません。
毎月の月末に残業代を記入して提出する書類がありますが、
暗黙の了解で「0」を記入しています。
私はアシスタントですが毎日仕事が終わるのは22時以降です。
最近、上司に「土日も出てくれないか？」と言われ堪忍袋の緒が切れました。
これから辞めるまでの間の残業時間を管理し退職時に未払い分を請求したいです。
どのような方法が有効でしょうか？
また、これまでの残業量を証明できる方法があれば教えて下さい。
宜しくお願い致します。

補足

今まで働いた分を諦めるとしても、
今から辞めるまでの間にする残業分は請求したいのです。
タイムカードに代わる記録方法はありませんか？

Answer 1

毎月の月末に残業代を記入して提出する書類がありますが、暗黙の了解で「0」を記入しています。・・・この行為はサービス残業します。ということを宣言しているようなものです。残業記録が残っていない場合は無理でしょう。
上司に「土日も出てくれないか？」と言われた場合は命令書をいただければ対応します。でいい。そもそもサービス残業をやらせる会社は経営的に危ない会社または社長がガメツイ会社です。先がありません。そのような会社は早めに見切りつけたほうがいいですね。

残業は命令なので、毎回上司より命令書をもらい、終了後上司の直筆のサインをもらい、給料締め切り前に今月分の請求をする。（実績分のコピーは残しておく）上からそんなの無効といわれたらコピーを持って労働基準監督署へもっていく。労働基準監督署へもっていく場合は最悪今勤めている会社を辞める覚悟がいります。労働組合が会社内にあればそこに言えばいいのですが、組合は会社より（組合によっては違うとは思いますが）なので余り期待しないほうがいい。

Answer 2

タイムレコーダーは、１５０００円からあるのです。其れを手書きにさせてるのは、残業代を最初から出すつもりが無いからです。
手書きなど、どのようにも改竄だ出来るからです。
残業代を請求できますが、証拠があってのことで、隠滅されてれば、どうやって証拠を見つけるんですか？
上から目線の言い方をしますが、入社してすぐこんな問題はわかるわけです。喧嘩したって会社に勝てるわけがないですから、労基署に告発するくらいなら、転職です。
改竄され証拠隠滅されて、勝てる気があるなら、裁判だけです。専門の弁護士に隠蔽された証拠を発掘していただきます。

------------補足-------------

残業代が出ない残業は、断っても業務違反になりません。