韓国人が日本で韓国料理の商売をするにはどうしたらいいでしょうか？

Question

韓国人が日本で韓国料理の商売をするにはどうしたらいいでしょうか？私は現在韓国在住二年の日本人女性です。
韓国人の彼と来年日本に行きます。
当初、彼が日本語学校に通いながらバイトをして、ゆくゆくはお店を出したいと思っていたのですが。。。
韓国人の留学生たちの掲示板を見るとバイトはなかなか難しいとのこと。
韓国人のお店でのバイトはバイト代も安い上、支払いが滞るところもあったりと。。。
ならば、バイトするより、屋台からでも自ら商売をして、それから小さい店舗のお店と少しずつ形にしていけたらと
最近は考えています。
その為、日本に行く前に韓国で屋台をやってみようとか計画中です。

私も一緒に日本で彼とやるつもりですが、私たちが日本で商売をするにあたり。。。
何かお知恵があれば教えていただきたいと思いこちらに投稿しました。

やはり彼が日本に滞在するには学校に通いながらでないとビザの面がクリアーされないのでしょうか？
その場合は私名義で商売をして彼をバイトで雇う形になるのでしょうか。

こちらのちえ袋で韓国人が韓国料理のお店を出す場合、就労ビザがおりやすいとあったのですが。。。
それなら日本語学校に通わなくて済むのですが。。。
そのへんのことについて教えていただければ嬉しいです。

彼は日本の年で31才。。。
私たちは将来を共にと考えていますが、結婚は彼が生活の基盤を作ってからと考えています。
結婚してからのほうが、事が楽に進むのなら入籍が先でも良いのですが、そういうわけでもないですよね。

韓国人の彼が日本で韓国料理の商売をしたい場合について情報をお願いします。

Answer 1

身内と周囲に、同様に日本で料理店開業を目指している韓国人が複数おります。

皆、日本人配偶者の滞在資格、多くは永住権を持っていますね。
日本で開業するにあたり、手持ちのまとまった資金がなければ市町村や都道府県でやっている開業資金の融資制度を利用することになると思うのですが（銀行は店が出来てからは貸してくれますが、開業時に借りるのは無理だと思ったほうがいい）、永住権があることが条件となる場合がほとんどだと思います。
質問者さん名義で開業して彼を雇う場合は他の方が書かれている通り、就労ビザは下りません。日本語学校に通ったとしても資格外活動になるので、就業時間はかなり限られます。

それと、彼は日本語できますか？
日本で開業するにあたって日本語が出来ないと大変です。バイトが難しい、ということは日本語ぺらぺらではなさそうですね（失礼ですが…）。
現在彼はお仕事しているのでしょうか。
私は今の状況で、屋台とか…そこまで無理してまで開業を急ぐのはおすすめしません。
韓国でも例えばソウルなら屋台は撤去・移転の方向で市が動いてますよね？日本はもっと営業許可取るの大変ですよ。
そして、私の周囲の「開業目指す男たち」ですが…皆（全員！）日本の既存の韓国料理店や焼肉店で何年か修業してます。最初は安易に「料理屋でもやろっかな」くらいだったのが、やはり実際働くと甘かったと思うようです。
自分の料理ではダメだと思って厨房のイモを探したり、食材も輸入が多いので安く仕入れるには情報や人脈が必要。すでに開業した子も１人いますが「お店やりたいんだ」って話を聞いてから、夫婦２人で本当に必死で２年間働いた末のオープンでした。

できれば韓国で彼の日本語学校の学費くらいを貯め、日本に来たら日本語学校の間は主に質問者さんがバイトなり働いて生計を立てる。日本語学校出れば深夜のコンビニくらいは働き口あります（都市部なら）ので、あとは２馬力で働いて頭金を貯める。
そこまで２人で頑張っていけたら入籍したって大丈夫じゃないかと思いますが（話が逸れてすいません）。
配偶者ビザになれば、質問者さん名義で借金して開業、彼を雇うのもなんら問題はありません。

今の計画では正直ちょっと厳しいかと。
もう少し長いスパンで考え直す必要があると思います。

Answer 2

外国人が日本でご商売をされるときは「投資経営」と呼ばれる在留資格を
取ります。http://www.tfemploy.go.jp/jp/data/reside.html
資金や従業員を雇うことなどが条件だから、ビザの中でもハードルは高いと
思います。「投資経営ビザ」で検索すると条件が調べられますよ。

＞日本に滞在するには学校に通いながらでないとビザの面がクリアー
＞それなら日本語学校に通わなくて済むのですが

就労のために留学ビザを取るみたいな書き方ですね。本末転倒ですね。
それに留学するには先に学校の入学許可を取って
入学金と学費の支払い、生活できるだけの資金の証明が必要ですよ。
お金はそれなりに必要です。
留学生でも入管から許可を取ればアルバイトはできますよ。
職種と労働時間の制限はありますね。自営は無理です。
最近は出稼ぎ目的の留学生が多いから、守らない方もたくさんいるでしょう。

＞私名義で商売をして彼をバイトで雇う形に

質問者様がお店を経営するのはご自由です。飲食店の経営については
全くわかりませんが、各種の許可やある程度まとまった資金があれば
できるでしょうね。
彼氏さんを従業員として雇う、は簡単じゃないですよ。
料理人としての在留資格は最初にあげたサイトの「技能」になります。
母国での料理人としての経験年数や資格などが必要です。
ウェイターとしての在留資格（ビザ）は日本にないので、不可能です。

＞事が楽に進むのなら入籍が先でも良いのですが、そういうわけでもないですよね

そういうわけですよ。
外国人が自由に（日本人とほぼ同じように）働ける資格は
「永住者」「日本人の配偶者等」「永住者の配偶者等」「定住者」だけです。
だから近年、どこの国の人も（日本での就労目的で）日本人と結婚したがる人が
多いのです。

参考になれば幸いです。

Answer 3

貴方の名義で日本でお店を開く。
そして彼を従業員として雇う。
がいいのではないですか。
ビザはおりるとおもいます。

それか先に結婚するかです。

いずれにしてもお金はかなり必要です。

韓国の屋台（←出す場所によって売り上げがかなり違うでしょ、、）
と日本の韓国料理屋（←どのくらいの規模かわかりませんが、、）
ではかなりニーズが違う気がしますが。

味も、、どうでしょうね、、？
韓国のかたに日本の韓国料理の感想をきくとたいていの方は「タラ！！」っていいます。

末永く営業なさる為にも よく研究なさるといいとおもいます。

お幸せに、、、

Answer 4

日本にくる必要などありません。
そちらで末長く生活して下さい。