パン屋でバイト

Question

パン屋でバイトパン屋でバイトするとどうゆう内容をやるるんですか？

２１歳です。

補足

バイトじゃ、パンを作るという作業を、させてもらえないですよね？

資格とか必要？

Answer 1

バイトだからさせてもらえないとか、決まりは無いです。
自分の場合は未経験のバイトで最初から仕込みと成形をやりました。
単純に、募集している職場によって違いますし、必要なポジションをやってもらいます。
資格なんて知識程度なのであっても無くても変わりません。

通常は製造と販売で募集が分かれている場合が多いです。
製造のバイトだと、
生地をこねる「仕込み」または「練り」など
こね上がった生地をパンの形にする「成形」
その後、ホイロに入れて発酵させて焼く「焼き」「窯」「焼成」など(店によって呼び方が違ったりしますが内容は同じです。)
後は、焼き上がったパンの装飾(チョコをつけたり、パセリをかけたり粉糖をまぶしたり)をする「仕上げ」(ただし人数が少ない職場では、焼成の人が両方やる場合もあります。)

販売は売り場でパンを並べたり食パンをスライスしたり、試食を切ったり、カフェがあればそっちをやりながらやる所もあります。後はレジでパンの清算をします。
パンの値段を覚えたりするのに最初は大変です。

ただし、店によってパン屋は形態がさまざまです。
パン屋なのにパンを作っていないでどこからか取り寄せて売るだけのお店や、冷凍で届いた生地を解凍して使うお店もあります。粉から混ぜて作るところももちろんあります。

どちらにしても、お店次第なので、店頭で聞くか電話で直接聞きましょう。

Answer 2

パンを作る作業も普通にしますが・・・
資格とかいらなかった気がします。
社員の人は持っていたみたいですが。

私の場合は製造のほうで、焼成といって
パン生地を機械でこねて、オーブンに入れて
焼き上がったら出すという仕事でした。

レジなんかは、普通のアルバイトとあんまり変わりません。

Answer 3

調理補助です。 サンドイッチからですね。

パンはまだまだ