ガストについて質問です。 今ガストでアルバイトをしている者です

Question

ガストについて質問です。
今ガストでアルバイトをしている者ですお客様がご飯を食べていて、食べ終わっていたらお皿を下げる「中間下げ」をしないといけないのですが、大体はファミレスなので家族連れで、誰か1人は食べ終わってたり、1人だけ食べ終わってなかったりします。
その時に下げると、「早く帰って欲しい」と思わせてしまったり、「早く食べないといけない」と思ってしまう可能性があったため、全員が食べおわっているのを確認してからいつも下げています。
ですが、この前本部の方が来て、「中間下げは大丈夫？」と聞かれ、先程書いたようにまだ1人食べ終わっていなかったり、まだ食べ物が残っているお客様が多数だったので、「まだ大丈夫です」と答えたら、「大丈夫じゃねぇだろ！食器が帰ってきてねぇんだよ！」と大きな声で怒られ、渋々そのお客様の席へ行き、下げました。そのテーブルで、まだご飯をゆっくり食べているお客様もいました。
混んでいていくら回転率をよくしたかったり、
食器が足りないとしても、お客様が快適な空間を作るのが仕事だとは思うので、そのような事は個人的には良くないと思っています
これは僕が悪いですか？
そしてパワハラになりますか？

どなたでも是非回答をお願いします
言葉足らずで申し訳ないです
もしガストのフロアで働いている人がいらっしゃいましたら、経験談と共にお願いします

Answer 1

責任取れるなら、マニュアル外のながれでやってもいいんじゃないですかね。
もちろん他のクルー・マネジャーまたはそれ以上の社員に許可を取った上でですけど。
それができなきゃマニュアルに従っておいた方が良い。

正直怒鳴るのは良くないとは思います。またなぜ怒られたかのアフターケアしてないのも良くないです。
しかしこれがパワハラかと問われたらなんともいえんです。相談ダイヤルに電話しても、対象者に注意促すだけで、解雇・降格・異動・減給などの処分はくだらないと思います。

Answer 2

本部のその発言はいかがなものかと思いますが、中間下げはあなたが思うように感じる人もいますし、さっさと下げて欲しい人もいます。
3回も4回も中間下げに行ったらそのように感じるかもしれませんが、全員食べ終わった頃合いは遅すぎます。
それはもう最終下げです。
そして、そのお客様は快適な空間の中お食事されたかもしれませんが待たれてるお客様は、快適ではないと思います。
ウェイティングで待たれてる方は客席見て、全然片付いてないなー、店員何にもしてないやん。ってなります。
新人さんあるあるで、中間下げしないといけないと必死になりクレームみたいになる事は確かにありますが、最終を軽くするためにも中間はした方がいいです。