老人ホームの調理師です。最近不平不満が多く、クレームが多くて悩んでます。同じ補助さんはそんな事はないそうですが、何がいけ…

Question

老人ホームの調理師です。最近不平不満が多く、クレームが多くて悩んでます。同じ補助さんはそんな事はないそうですが、何がいけないか、、最近料理するのが怖いです

Answer 1

老人ホームの調理師の仕事は大変なものだと思います。利用者の方々の好みや健康状態に合わせて調理する必要があり、クレームが出ることもあるでしょう。しかし、そのようなクレームは必ずしも調理師個人の責任ではありません。

以下のようなことを意識してみてはいかがでしょうか。

・利用者の方々の好みや健康状態を把握し、それに合わせた調理を心がける
・調理の際は衛生面にも気を付ける
・利用者の方々と積極的にコミュニケーションを取り、要望を聞く
・クレームがあった際は冷静に受け止め、改善点を見つける
・同僚や上司と連携し、助言を求める

調理師の仕事は大変ですが、利用者の方々に喜んでいただくことが何よりの喜びだと思います。一人で抱え込まず、周りの協力を得ながら、前向きに取り組んでいってください。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。

Answer 2

まず、自分の料理に自信を持つことが大切です。クレームがあるときは、具体的な内容を確認し、改善点があれば修正しましょう。また、補助の方とのコミュニケーションを深め、彼らがどのように対応しているか学ぶことも有効です。また、老人ホームの利用者は味覚が変化することがありますので、それを考慮したメニュー作りを心掛けてみてください。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。