以前病院調理をしていたのですが、学校給食のお仕事って大変ですか？ 調理師免許は持ってるんですけど、あまり経験がないです…

Question

以前病院調理をしていたのですが、学校給食のお仕事って大変ですか？
調理師免許は持ってるんですけど、あまり経験がないです。
こんな人間でもやっていけますか？

Answer 1

大変なのは規模によると思います。市内の全ての小中学校の給食を作る所は何千食も作らないといけません。形態多がないので簡単だとは思います。
経験より体力勝負です。大釜で調理したり大量の材料を下処理したり体力が必要だと思います。