クレームって程では無いですが、、

Question

クレームって程では無いですが、、接客、特に飲食店で働いた事がある方は一度くらい経験しているかと思います。閉店後お声かけしても帰らないお客さんについてです。私も働いている飲食店で経験があります。まだ食べているとか、、

皆さんだったら、こういうお客さんにどう対処しますか？或いはどう対処して来ましたか？

Answer 1

きちんと閉店時間とラストオーダー時間を明示しておき、閉店時間になれば帰ってもらえば良い。

食べきれない場合は入れ物と割り箸を用意してセルフサービスで詰め替えてもらい帰ってもらう。

騒ぐようならば不退去で警察を呼び、後は出入禁止でいいのでは。
店も客を選ぶ権利がある。

Answer 2

何もしませんよ。
少なくとも、こちらの都合で急かすことはあり得ません。