職人って今でもいるんでしょうけど、本当の職人ってどれくらい残ってるだろう？ 寿司職人もちょっとYouTubeみて覚えて…

Question

職人って今でもいるんでしょうけど、本当の職人ってどれくらい残ってるだろう？
寿司職人もちょっとYouTubeみて覚えて、それらしいことやってるし、大工だって多くはプレカットを組み立ててるのが多い。ある程度基礎的なことはできるだろうけども。
刀鍛冶も金槌で叩くなんてほとんどしない。火の管理はやらなきゃだけど。
機械化やテクノロジーが悪いって言ってるんじゃないからね。

Answer 1

たしかに 今は 建物立てるときは 大工さんは不要で組立工だけで済みますが、建物の内装関係は 職人さんが多いですね。壁クロスを寸法に合わせ切って 壁に弛みの無いように貼り付けたり 結構手間が掛かります。
ちなみに 家の近所の一軒家の建築は 土台に家を建てるのは一日で終わりましたが 内装工事は電気の配線等を含め２か月以上でしたね

Answer 2

刀鍛冶は実技試験があるのでハンマリングができないとなれません

Answer 3

今でも個人の工務店さんはいっぱいいますよ。
本物の職人は個人で食っていけるので企業に属して無いだけです。