飲食バイトの先輩についてです。 その人は、"ど"がつく程の真面目で、速さなど効率をとても強く重視しています。また、マニュ…

Question

飲食バイトの先輩についてです。
その人は、"ど"がつく程の真面目で、速さなど効率をとても強く重視しています。また、マニュアルにないことは絶対に許容しない、みたいなタイプです。一方で私は感情面や丁寧さを重視しており、真逆です。

相手は先輩なので私はなにも言えず、いつも少しモラハラ気味なキツイことを言われ、私が謝って終わります。
あっちがいつもピリついた感じなので、その空気が嫌すぎて先輩のペースに合わせようとしていますが、結局「遅い。早くして。」「まだそんなこともできないなんてやばいから。焦って？」と言われ、泣きそうです。
今日も、一緒に作業をしているとき、私が「（作り方の）マニュアルも見ずにすごいです、！！」と言ったら「みんなできるよ？」（「あなただけだよ出来てないの」な視線）

なんか正直しんどいです。でもやっとバイトの環境も慣れてきたばかりで今更変えるのもしんどいです。
同じような体験をした方など、それ以外の方でもいいので、どう乗り越えたらいいか教えてください。

Answer 1

まあマニュアルを見ずに作れるというのは当たり前ですけどね
ある程度の期間キッチンをやっていれば食材の分量等もグラム単位で全部覚えていて当然です
お客様の立場からしたらマニュアル見ながら作ってるような人が作った料理出されたら不安になりますしねw
質問者さんはやっと慣れてきたというくらいだからそこは経験の差で仕方ない部分ですし、言い方がキツいというのもその先輩自身が要領の良い方だったりするともどかしく感じるのかもしれません
ただ質問者さん自身もなれてくればできるようになりますよ
マニュアルは１度手書きにして実際作ってみた時に気がついたことなどをメモしたりすると覚えやすいです
あとスマホで写真とっとくとか
作業に関しては慣れてくれば次こうしてその次はあれして…というふうに自然と要領よくできるようになってきます
どをな仕事も慣れるまで大変なのは一緒ですからめげずに頑張ってください！