今高校3年生で将来フレンチ料理人になって地方でビストロを開きたいのですが専門学校には行かず大学に通ってアルバイトでフレン…

Question

今高校3年生で将来フレンチ料理人になって地方でビストロを開きたいのですが専門学校には行かず大学に通ってアルバイトでフレンチレストランやビストロなどで働こうと思っているのですがアルバイトでも料理のスキルを身につけることはできますか？

Answer 1

目や口を少し肥やす事は可能です。
それよりも狭くてクソ暑いキッチンで長時間働く事がこれから数十年に渡ってやって行けるか見極める事が重要です。
もっと云えば常に上からギャースカ云われ続けますよ。
料理人は秒単位でラッシュの時間をこなして生きています。
グズでトロいのは間違いなく脱落します。
それらを判断するためにもアルバイトは有効ですよ。
でも今は街場のフレンチは青色吐息です。
イタリアンや創作居酒屋の方がいろんな意味で有利でしょ。
大手ホテルなどのキッチンではバイトは単一作業ばかりです。
広くてエアコン完備、学ぶ部分は少ないでしょうね。