パティシエになるのが怖いです。

Question

パティシエになるのが怖いです。製菓専門学校に入学予定の高校3年生です。
私は菓子作りを仕事にしたいと思い、入学を決心したのですが、まだ明確な目標は無いです。
ある時、パティシエを辞める人は99％と聞いて怖くなりました。
あんなに好きな菓子作りを嫌になるのが怖いのです。
そこで、パティシエ以外の仕事を調べているのですが、カフェの製菓スタッフに気になりました。
誰もが思うはずなのですが、長く続けられ、安定した生活を菓子作りと共にしたいです。

パティシエのような辞める人が多数な仕事でなく、長期間勤務できる仕事はありますか？

Answer 1

女性は

結婚して

子供を産むので

一時期休みますが

辞める人は

お店を開く人もいるので

全員が主婦になったり

転職するわけではありません。

ケーキの工場に就職した人も

多いですが

定年まで勤めてる人も

多いですよ。。。(^_-)-☆

Answer 2

食品製造業全体の問題だと思います。

低賃金、重労働、残業ですね。
食品は簡単に値上げ出来ないし、原材料は上がる一方なので、人件費にしわ寄せが行くのも一因です。

クリームが溶けないよう、仕上げ室は低温なのも、体調を壊す原因になっています。

ぶっちゃげ言うと「我慢してもらう」としか。

4年制の大学を卒業して、企業の製菓部門で、コンビニデザートと向き合うというのが、とりあえずサラリーマンで居られるので、福利厚生や労務管理、退職金という点では優れていると思います。
それでも離職率は低くはないですけど。