調理師とコック､料理長に質問です｡ 料理は見た目じゃないですよね？

Question

調理師とコック､料理長に質問です｡

料理は見た目じゃないですよね？

Answer 1

３２♂本職です。

料理は見た目です。
見た目は料理の要素の中でもかなり重要です。

職場でも学校でも、見た目の重要性についてはよく言われました。
見た目がよくないと、そもそも口に入れてもらえない…と。

料理だけでなく、お店もテーブルも厨房も、飲食に携わるなら何においても見た目をきれいに美しく、清潔にしないとダメだ…とよく言われました。
その通りだと思っています。

Answer 2

あなたが一人でムシャムシャ食べるだけでしたら見た目はそこそこ味重視でいいですが

お客様に出してお金をいただくのであれば
見た目も料金のうちです。

Answer 3

フードコンサルの観点から言うと、人は見た目で7割判断すると言われてます。

味は二の次なんです。

味はいいのに経営破綻する店舗は多いですよ。

逆に言うと、味は普通なのに映えてるだけで大流行りの店もある。

これが現実です。

Answer 4

一定のレベルの見た目は必要です
過度の見た目だけいいのはダメですけど
汚いのはもっとダメ