飲食店でバイトをしたことがある、もしくはしている皆さんに質問です。

Question

飲食店でバイトをしたことがある、もしくはしている皆さんに質問です。カフェでバイトを始めて、今トレーニング期間なのでお冷をトレイにのせて運ぶ練習をしてるんですが、どれくらいで慣れましたか？
また、たくさんあるメニューはどう覚えましたか？
緊張して覚えたのが飛んでしまったり噛んでしまいそうで不安です。。
経験踏まえて教えてください。失敗談とかもよろしくお願いします。

Answer 1

本当に慣れるまでに3ヶ月かかりました。最初の1週間はお冷やを出す時手が震えました。オーダーを受けることに慣れるまでに1ヶ月かかりました。わからないことは恥ずかしがらず聞くこと。あなたが受けたことをそれはどう言うことか確認された時に確実に答えられること。急がす慌てず確実に。時間をかけても間違えない。遅いと叱られてもそれは相手の勝手な都合なので無視して絶対間違わないこと。慣れてきた時が一番怖いです。とにかく丁寧に。失敗は3倍のリスクを生みます。

失敗談はキリがありません。オーダーミス、味噌汁こぼす、客前での掃除、不快感を与えてしまいました。などなどキリがありません。