セブンイレブンでバイトしてます

Question

セブンイレブンでバイトしてますセブンカフェの押し間違いに関してなんですが
ホットRを買った人がカフェラテRを押してしまった場合に、ラテでもいいという人であれば差額分の50円をもらいそのまま持って帰ってもらうという形で問題ないですか？

今日の勤務中あったことなんですが、バイトしかいない時間帯でのことだったので上記の対応をして、店長宛にメモ書きをして事務所に置いてきました。

次だれか社員に会ったら聞こうと思うのですが、今のところ聞けていないので分かる人いたら教えて欲しいです。

あと今回の逆やサイズ間違い(Lを頼んだのにRを入れてしまった)とかも。
ラテを頼んでコーヒーを入れた、ラージを頼んでレギュラーを入れた場合、
コーヒー(レギュラー)でもいいと言われれば差額分をお返しすればOKですか？
ラテ(ラージ)がいいと言われた場合はどうすればいいですか？

棚卸しをカップ数でやると聞いたことがあるのでそれだと誤差が出ることになってしまいますか？
やはり正しいカップを渡さないといけないのでしょうか？

その場合、先に会計した分を返金して新たにお金をいただくのでしょうか？

Answer 1

店それぞれですが。
【サイズ違い】
ホットRのはずがホットLを入れてしまった。
→お客さんがたっぷりのコーヒーでいいのであればそのまま。嫌なら捨ててRを入れ直す。

ホットLのはずがホットRを入れてしまった。
→捨ててLを入れ直す。

【種類違い】
ホットRのはずがラテRを入れてしまった。
→捨てて入れ直す。

基本的に、間違ったのなら捨ててもう一度正しく入れ直すのが無難です。そのようにすれば、在庫にズレがないので問題ないです。

Answer 2

私のお店では、差額分もらって、レジでコーヒーRを返品し、カフェラテRを預かったことにし、コーヒーRのカップは、お客さんがそのまま持ち帰るので、廃棄登録にしてます。

Answer 3

① カップの数で売上を計算しているので誤差が出る

② ①で書いたようにレジで正しい売上を立て、返品処理をなければ金額的にも誤差がでる
ホットRは100円なのに50円もらって、それをレジに入れると点検のときに+50円分の違算がでる

③ 現金のときは売上を立て、返品したら終わりだけどnanacoなど支払い金額によってポイントがつく場合はカードをかざすなどして返品処理をしなければならない。(確か200円で1ポイント)

全ての場合において、まず最初に買った分を返品しなければなりません。その後で正しい会計をして売上を立てます。
基本的には中身を捨てて水ですすいで、また注いでもらうのがいいと思いますよ。アイスは出来ないので新しいカップを渡して、同じように処理して駄目になった分はオーナーや店長に言って買い取ってもらいます。