料理が上手くなりたいので、料理教室ではなく、料理の専門学校の社会人対象のコースに入学しようか、迷っています。（1年） …

Question

料理が上手くなりたいので、料理教室ではなく、料理の専門学校の社会人対象のコースに入学しようか、迷っています。（1年）
金額的には、60万近くになるんですが.. みなさんの意見をお願いします。料理教室も考えたんですが、体験に行ってみて自分にちょっと合ってないような感じがしました。 専門学校の社会人のコースは
基礎からしっかり教えます的な事が書いてありました。 まだ、体験は行っていません。

Answer 1

専門学校の社会人コース（一年）って、
調理師を目指したり将来飲食店を開きたい人向けではないのでしょうか。
実習だけでなく、栄養や衛生の授業なんかもあると思います。
気になるなら、やはり体験は行ってみたほうがいいとは思います。

私は公民館主催と大手の料理教室の経験しかありませんが、
どちらも基礎からと謳っていても、調理の過程でさらっと触れる程度でした。
私は、包丁の握り方、食材の切り方からじっくり習いたかったんですけどね。

でも、料理は習うより慣れろ、と聞き、
最近は、初心者向けの本を見ながら毎日１～２品作るようにしています。
月刊の本を選んでいるので、その都度旬の食材が紹介され、
レシピはもちろん、扱い方や保存方法など同時に勉強になります。
料理教室に行っていたときよりかなり手際がよくなり、知識も増えたように思います。