保育園で調理師さんをやってるいかたに質問です。基本的な労働の流れを教えてください。また作業着みたいのはあるのでしょうか？…

Question

保育園で調理師さんをやってるいかたに質問です。基本的な労働の流れを教えてください。また作業着みたいのはあるのでしょうか？？給食センターのようなものなのか？？など
髪色について規定などはあるんでしょうか？？
また人間関係はどうなんでしょうか、小規模だとあまり揉め事がないらしいのですが

Answer 1

以前、パートで保育園給食調理業務をしていた事がある
者ですけど、学校給食センターの様な大量調理と違って、
乳児（0～2才）食、幼児（3～5才）食またアレルギー対応
稀に宗教食（豚肉など除去）もあり、朝は麦茶の用意をして、
食材が納品されたら業者対応（その際、検温チェックなど）
それから野菜の洗いから切り作業を経て調理となりますが、
その時に検食（調理前/調理後 約50g）を取っておきます。

お昼が終ると、学校給食センターと違うものが【おやつ】で、
午後3時に提供するもので、たまに既製品（お菓子）提供も
あるのですが大概は手作りで、例えばホットケーキとかゼリー
季節に合わせた感じのおやつを作る事になるのですが、その際
アレルギー対応、検食、お昼もですが園長先生用の食事用意
これは園児に提供する前に園長に検食してもらうものです。

人間関係ですが、私は調理員なのであまり保育士の方は、
知りませんが、3名（私/パート、栄養士、正規調理員）なので、
特に不快な思いはしませんでしたね、まぁ普通でしたね。