29才男性です。外食で働いた経験を活かせたらと思いながら、ある日食品卸の会社を見つけました。

Question

29才男性です。外食で働いた経験を活かせたらと思いながら、ある日食品卸の会社を見つけました。
どういった内容の仕事かイメージできないです。知ってるかた教えてほしいです。

Answer 1

「卸し」であるわけですから、飲食店側が食材を注文して受け取るのと逆の立場の仕事です。

卸会社自体も、取引のある店から注文を受けたらメーカーや生産者に注文してその品を調達しますが、注文を受けてからでは間に合わないのが食品ですから、倉庫にある程度の注文を見越して備蓄ということをしながら、その消耗度に応じてまた先のための注文ということをします。

以上から、
＊倉庫に勤める場合は、そうした食品類の管理・納入作業
＊営業で勤める場合は、店側からの注文管理と配達
＊その他の場合、倉庫在庫の不足分の発注

…などが主な業務となるでしょう。
もっと細かいことは、未経験者の応募として面接時にじっくり説明を聴かれることです。長く飲食業の現場に身を置かれた質問者さんにとって、業者から注文品の配達を手渡された経験も全くなくはないと思いますから、今度はその立場が逆になるイメージです。

…ぐっどらっく★