女性の寿司職人って何故いないのですか？理由はありますか？

Question

女性の寿司職人って何故いないのですか？理由はありますか？

補足

言い方が間違っていました。
「何で男性が多いのですか？」
でした。

Answer 1

いますけど？女性板前だけのすし屋とかあります。
回転寿司の調理場も含めるなら女性はものすごくたくさんいます。

Answer 2

女性は体温が安定していないから
寿司職人には向かないと聞いたことがあります。
体温が高いと脂が溶けて味が変わるそうです。
非常に繊細な料理なのだなと思いました。

Answer 3

少数ですがいます。

鮨に限らず、料理人自体女性は多くありません。

料理がかなり体力の必要な仕事だからだと思います。

Answer 4

寿司職人になるのに年月がかかりすぎるから女には出産の限界があるからね