内定を受けるか辞めるか…

Question

内定を受けるか辞めるか…間もなく26歳の女です。
数か月就活をしていて、30社近く応募の末先日内定をいただきました。

具体的にいうのははばかられるので、めちゃくちゃですがたとえ話を使わせていただきます、
私は料理全体はまあ嫌いではなくて、デザートづくりが好きで今後の人生でかかわって行きたくて、そのためにレストランに入るためには入って他の料理も頑張れるという心意気で前レストランに入りました。そのレストランではデザートのメニューこそは豊富ですが、肝心のデザートはその会社ではあまり作っておらず、一部緊急時にデザート作りに駆り出される人もいましたが、私の作業は外部で作られたものをひたすら盛り付けたり、皿洗いや接客メインで他にもいろいろ問題もありやめました。そのあと、デザートもあるレストラン中心にいろいろ応募していたのですが、内定をいただいた会社ではデザートは作っていないご飯メニューオンリーのレストランだったという感じです。料理技術は学べますが、磨きたいデザートに関する技術は磨けない感じです。あと、正直待遇給料も希望ラインよりは下です。

料理界に詳しくないので、料理界の人が見たらむちゃくちゃなたとえだと思いますがお許しください。
知り合いは「料理技術を学んでおけば、ちょっと後に転職した時にやりやすい」と言っていましたが、この年なので履歴書を無駄に汚してしまう気がしていて微妙です、逆に空白を広げるとやりにくいとも言われ怖いです。私の希望の業界はかなり流動性が高い業界ではあります。
デザートを作りたがる人はたくさんいるので、少しでも早く近づくために辞退して派遣なども視野に入れ就活を続けるか、
デザート以外の楽しさもあるかもしれないし、次に続くかもしれないのでとりあえずそこに入ってみるか、
どうするべきでしょう？

補足

すいません、料理でたとえていますが、別の業界です。

Answer 1

スイーツ的なものを作りたいのであれば、レストランではなくケーキ屋などでパティシエをすればいいと思います。
格式のある料理のデザートを作りたいのであれば、高級レストランでシェフとして働くべきでしょう。
ファミレスのようなレストランだと質問文のように、できたものを盛り付けるつまらない作業だけになると思います。
質問者様がどのぐらいやりたいか、どのぐらいのレベルのものを作りたいかによって行くべき場所が変わってくると思いますよ。

料理業界には詳しくないので、一般論として。失礼しました。

補足について
うーん、具体的な会社名は書かずとも、業界や職種などある程度は具体的でないと本当に何も言えないです。
もし人に言えないような業界ならば、絶対に辞めておくべきです。

Answer 2

２６歳なら貴方の好きな方向性で行かれるのが無駄な時間を浪費しなくても良いかと思います。

【補足から】
それなら、文章の例えが悪すぎですよ。意味が分からないです。