第二志望の就職先 とある某施設の調理の内定を頂きました。度胸試しで受けた施設なので、驚きました。そこで迷いがあります…

Question

第二志望の就職先
　とある某施設の調理の内定を頂きました。度胸試しで受けた施設なので、驚きました。そこで迷いがあります。そこは約8時間労働で、一日だけ休みの日もあるとか。しかも、おばちゃんばっかりで、全く若い子がいません。（会社訪問の際）特に女子が・・・。。面接官も厳しそうでした。厨房の中は皆さんしんどそうで、体力のいるお仕事だと思いました。こういう所は続かないでしょうか・・・。教えて下さい。厨房の人に挨拶しても、お返事返って来ませんでした。そんな事言ってたら何処もそうっぽいですが・・・。週休2日制でないのが心配です。

Answer 1

病院給食を始めとする施設での集団調理は、どこでも同じようなものです。スタッフが中年女性ばかりなのは、そうした人々は大抵結婚して配偶者がおり、配偶者がある程度の収入を持っていることが多く、高額の給料を支払わなくても生活ができるため、人件費の節約になるからです。また、彼女たちの中には「自分がクビになっても旦那がいるし、路頭に迷うわけでもないから」と言って、気に入らないことがあるとすぐに辞める人が多く、また経営者もそれを最初から計算に入れていることが多い。平たく言うと、人材を使い捨てにするのは当たり前、代わりの人材などいくらでもいる、と言う意識があり、事実その通りなのです。「畜生、負けてたまるか！」と言う、ある種のハングリー精神が必要な仕事です。もしそこに就職するつもりなら、最初から長く続けようなんて思わないことです。続く人は続くし、続かない人は続きません。