飲食店の委託店長制度・・。(例えば焼鳥の一番みたいな)

Question

飲食店の委託店長制度・・。(例えば焼鳥の一番みたいな)誰か経験者もしくは詳細詳しい方、お教え願います。

給与などは、基本は売上から全ての経費(ロイヤリティ、人件費、原価、光熱費、家賃など)を引いた額・・つまり個人経営者と同じシステムであるとは思いますが、仮に売上が伸びず、自信の給与分も賄う事のできない売上、もしくは経費なども賄えない程の赤字売上になった場合は、どうなんでしょうか？やはり自身で個人経営している状況と同じで、給与の保証も無ければ、赤字になれば、自分で補填するといった・・本部も関与せずといったシステムなんでしょうか？

Answer 1

フランチャイズと言う事ですよね。もちろん味、メニュー、看板、営業方法などは教えてくれますけど負担は全部自分にかかってきます。ただし儲けも全部自分の物です。店のシステムを借りた自営業です。