調理師、飲食関係で働いてる人に質問なんですが、飲食では休みが少ない残業はつかない、給料が安い、ボーナスなしが当たり前でし…

Question

調理師、飲食関係で働いてる人に質問なんですが、飲食では休みが少ない残業はつかない、給料が安い、ボーナスなしが当たり前でしょうか？

調理師をしていますが、料理長の給料を聞いて、びっくりしました。最近、この仕事に将来性を感じなくなってきました。

みなさんのご意見お聞かせ下さい。

Answer 1

飲食経験者です。
飲食はどちらかというと体が資本なので、
若い人材は重宝されますが、
年をとってもあまり昇給しません。

年齢を重ねた人は独立開業が基本ですので、
会社としても、独立しない年配社員は扱いづらいのでしょう。
自分の上司だった人も給料・待遇ともに悪く、愚痴ばかりでしたね。

あなたがもし、将来自分のお店を持ちたいのであれば、
その目的意識をなくさずに努力すれば良いと思います。

ただ、ずっと雇われ調理師をと思っているのであれば、
将来は確実にその料理長と同じ待遇です。

私も、飲食業界で働いていた際に、
自分の将来設計を真剣に考えて
転職を決断しました。

まぁ、人それぞれですけどね。

独立を目指して調理師を続ける、
転職して違う業界で頑張る。

どちらにしても頑張ってください。