自分の接客に自信がある方へ、酔っ払い客のあしらい方について質問です。 私はカフェで働いています。

Question

自分の接客に自信がある方へ、酔っ払い客のあしらい方について質問です。

私はカフェで働いています。

数日前酔っ払った通行人(オジサン)がお店の中に入ってきたので私が接客していました。

内容は商品についての質問でした。

適当に笑顔であしらおうと思ったのですが、そうすると大声で怒鳴り出しそうな人種だったので、私は質問に対して真面目に答えていました。

しかし相手は酔っ払いです、会話になりません。

その人の目的は商品の質問ではなく店員に絡む事だったように思います。

なので説明をするも一向に終わりが見えて来ず、最終的には店長に代わってもらい私は業務に戻りました。

お店が忙しかったのでその後どうなったのかは詳しく観察できませんでしたが、店長に聞くとしばらく絡んだ後帰って行ったそうです。

皆さんなら、こういう時どういった対応をしますか？

誰か代わってくれる人(責任者)等が居るときは別ですが、自分が接客しなくてはいけない状況ならどうしますか？

警察を呼ぶ、以外で。

今後の参考にしたいので是非聞かせて下さい。

「昼間から酒呑んで、相手してくれる人が居ないからって店員に絡んで、恥ずかしくないんですか？良い年した大人なのに。」

と言ってやりたかったです(笑)

Answer 1

私はbarで働いているのでこういった事は多々ありますが、私の対処法としては…

まず笑顔で話を聞いてあげます。適当に相づちも打ちます。
この時大切なのは、話は流しているけどちゃんと聞いて、話にあった相づちや返しをすること。適当なのがばれないように流します。

次に、話のキリのいいところで
「お客さん、いつから飲んでるんですか？だいぶ飲んでるみたいですけど大丈夫ですか？」
と、心配するような素振りをします。
こうすることで、その日当日の話に戻せます。（自分の行動を振り返らせるのです。）

あとは、
「ごめんなさい。私はまだ仕事があるから戻りますね＾＾」
など、申し訳なさそうにしながら仕事に戻る素振りをすると
「長々とごめんねぇ＾＾」
と円満に会話が終了することが多いです。

もちろん、あんまりにもひどい絡み方の場合は社員を呼んだりしますが、なるべく円満に終わらせたいので、大概営業スマイルでどうにか逃れています＾＾；

あまり役に立たないかもしれませんが、参考になればと思います。

Answer 2

｢お客様もしよろしければ当店おすすめの酔いにきく〇〇を呑んでいかれませんか？御家族の方がお迎えがあるようでしたらお電話お貸ししますがどういたしましょうか？｣
あっているかわかりませんが☆