私は未経験で大型の老朽化した某ホテルに設備管理で勤務しました。 お客様がいらっしゃるところは綺麗ですが 設備は古いものがありトラブルは多かったです。 大雨の日はあちこちで水漏れが起きてその対応で苦労もしました。 ただ、大型のボイラーや冷凍機、空調機など色々な設備を扱い、トラブル対応もしたことで 設備管理としての技術を学ぶ事が出来ました。 トラブルの少ない楽な現場では技術は身につきませんので 未経験であるほど大変な現場でトラブル対応を経験した方が後々約立つのではと私は思います。 大変とはいっても世の中に星の数ほどあるブラック会社に比べるとはるかにマシだと思いますよ。
ホテルの設備では空調と騒音がツボに なります。 暑いとか寒いとか騒音で眠れないといった 苦情が「金返せ」になるので責任重大です。 新しく贅沢に金をかけた建物なら楽で しょうが、古いボロな建物を買収したとか なら面の皮の厚い人じゃないと務まらないかも。 あるいは給湯能力も大事です。 宿泊客が似た時間帯に一斉に入浴した場合でも 十分な供給能力があれば良いですが、 「ちっともお湯が出ない!」だと困ります。 良い建物だといいですね。
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