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私の父親の友人が回らない寿司屋の板前でお客さんが減って売上厳しいからと生鮮食品売り場に応募して働いていましたね。そのスーパーにもよると思うのですが、お客様から切り身にして！とか刺身用に捌いてちょうだい！とか注文できるスーパーあります。その加工が出来ることを前提とした求人でしょうね
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