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「松のや」の店舗ってなんで「生産性+動線+満腹度」が¥580(税込み)の「とんかつ定食」(しかもご飯と味噌汁おかわり自由…

「松のや」の店舗ってなんで「生産性+動線+満腹度」が¥580(税込み)の「とんかつ定食」(しかもご飯と味噌汁おかわり自由)で全て含まれてるのですか?【特徴⬇】 〈時間効率と手間がかからない点〉・入り口の自動式アルコールスプレーに手をかざすと体温まで測ってくれる ・前払い食券が非接触ICからQRコード決済からクレジットカードまで対応 〈接客態度と正確な仕事の素早さ〉 ・接客員の8割が人生経験を積んだ女性ばかり。だからなのか?「ほぼ仕事ができる人」しかいない。 ・他の飲食店でありがちだった「仕事やる気のない無愛想な男性従業員(特に若い学生)」など一度も見たことない。 〈格安さと松屋を超える満腹度〉 ・キャベツ(食物繊維)が特盛(だから長時間お腹が膨れて満足) ・ご飯(炭水化物)と味噌汁がおかわり自由(しかもこれとんかつ定食¥580の中に含まれてる) ・たんぱく質も十分とれる 〈味が美味しい〉 (だからなのか?近くの高額なとんかつ屋が閉店) ・色んな種類のソースやドレッシングがお肉と野菜どちらにも使える優れもの 〈効率よく食べれるように計算され尽くした食器類〉 ・お盆が「分厚く」て「安定性」あり ・お椀の底が平らで食べやすい形状 〈清潔度〉 ・テーブルにもアルコールスプレー設置 〈「松屋」「サイゼリア」「マクドナルド」よりもトータルで〉 ・おかわりしなくとも満腹感が何倍もある ・食事に使う時間効率(動線と道具が計算され尽くしてる) ・¥580円と格安 摂取するサプリメント(iHerbでメガビタミンミネラルいろいろ買ってる)さえしっかり計算して購入すれば、ここの食事だけで「ほぼ完全栄養食」ですよ。 なんですか?価格高騰のこのご時世にこの最強の店舗は。

補足

松のやでは「松のやの食器類」ってタイトルつけて店頭販売などもしてもらいたいほど「有能な食器類」(お盆やら食器やら)を揃えているのも、なかなかポイント高いですよ。自炊で使いたい食器類しかありません。

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181閲覧

ID非公開さん

回答(2件)

  • ベストアンサー

    >なんですか? それを【企業努力】…というのでしょうね。 ベテランやモチベーションの高い人達で効率的にやれば、原価も抑えられますし、材料の仕入れも産地直仕入れとか、徹底的に中間マージンを抑えるとか。 楽をすれば原価は抑えられません。 従業員の皆さんもPro意識を持たれているのでしょうね。

    1人が参考になると回答しました

  • 松のや。知らんかったから検索したら、これはいいな。 色々あって、しかも、他の物も安いんやな。 マイビスケット(仮名)の食ったきしないカピカピの弁当でさえ500円もするのに・・・・有能すぎやな。 経営者に興味持ったから会社情報見たら、面白いこといろいろやってて先見性もすごいんやな。初めて経営者に興味持ったわぁー♪

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