高校生の時、不二家でバイトしてたけど、衛生面の無頓着さにビックリしました。 排ガスがバンバンかかる屋外に番重ごとケーキを放置したり、作業中にマスクもしないでケーキにくしゃみや咳がかかっても全然気にしませんでした。 ケーキが入ってた箱にゴキブリいた時もアルコールスプレーシュッで終わり。 賞味期限の改ざんもしてました。 たとえば古くなったケーキはリメイクしたり再冷凍して保存してました。 ケーキの販売期間は3日間(つまり3日前のケーキでも販売する)なのも驚いたけど、4日以上経ったケーキも上の果物を取り換えたり、クリームを塗り直して(クリームがヘタレるから)売ってました。 それでも売れなければもう一回冷凍して時期をずらして販売です。 ペコちゃんのイメージと真逆のどうしようもないとこでした。 だからケーキ大好きだけど、あれ以来、不二家ではケーキ買ってません!
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昔求人見たことありますが、そこでは土日どちらか必ず出られる人って言う条件が付いていました。 カフェ併設のケーキ屋の場合は中でパフェなど作ることはするはずですが、ショーケースでケーキのみの販売の場合はケーキを作ることはしないです。ケーキは工場で作られた物なので。
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