ラーメン屋になりたいです。

Question

ラーメン屋になりたいです。自分は現在高校三年生ですが、3歳の頃からラーメン屋になる夢を持っています。ただ、漠然と｢なりたい｣と思っているだけでどうすればなれるのかは全く分かっていません。

ラーメン屋の方や、就職や経営に詳しい方などに質問です。ラーメン屋になるにはどうすればいいのでしょうか。

無知な自分は、親に言われるがままこの春大学の経営学部に進学します。大学のうちにやっておくこと、卒業後いきなりラーメン屋になれるのか、関係の無い一般企業に就職してから脱サララーメン屋を目指すのかなどなど詳しく教えてください！

なんでもいいのでお願いします！

Answer 1

調理師免許やどういうラーメンを作りたいかもありますけど

まずはチェーン店ではないラーメン屋でアルバイトしてみて、
ラーメン屋というのはこういうものと体験したり、店主に話を聞いたりしてみてはいかがでしょうか。

その上で本気で先を目指したいのであれば気に入った店で修行させてもらえるかを聞いてみるのが良いかと。

ラーメン学校、食の道場というのもありますね。塾長はラーメン王の石神氏です。

しかし、まずは体験してみたりや、
こうしたラーメン屋をやりたいなど、
自分の中である程度頭に描いてみてからが良いのかなぁと思います。

Answer 2

真面目に返信しているから、教えるよ。

https://www.yamatomfg.com/yamato-noodle-school/ramen-school/

親御さんにお金を出して貰って現実を知ってください。

Answer 3

まず、好きなラーメンの
味があるかやね。
麺と
スープにわけて・・・

今ならコロナで厨房の機械が安売りされてるので
いいタイミングや。

まず

ラーメン屋を考えるのではなく

自分が作りたいラーメンを確立すること。

もちろんみんなにも振舞って感想を聞いて
延ばす。

ええなあ。

Answer 4

まずは、色んなラーメン屋さんを、食べ歩いて、気に入ったのがあったら、そこの店で働かせてほしい旨を言ってみるのはどうかな。