解決済み
これから地元のはま寿司でバイトしたいとおもってます。 食器洗い担当を考えてるのですが、調理場と食器洗い場とは部屋?が分かれてるあるいは区切られてるのでしょうか? あとごみ出しはどの担当がするのでしょうか?
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はま寿司で働いてました。 フロア、キッチン、切りつけ、 の3つに分かれていて、普通はフロアかキッチンです。 キッチンでは、寿司を作ったり、デザートをやったり、揚げ物をやったりします。皿洗いもあります。 お店によって違うけど、キッチンテーブルの横に皿洗い場がありました。ゴミは帰る前の上がり作業です。ごみ捨て場もキッチンから5秒ほどでつく距離でした。 一番楽なのはフロアだと思います。 キッチンでは製造が楽です。 製造とは、ひたすら好きな寿司を作って流したりするだけです。 作るのに慣れてくると注文をやらされます(かなり忙しい。) 揚げ物(ホット)は絶対にやらないほうがいいです。キッチンとは別の部屋で1人から2人で作業します(だいたい一人で)一人で、ご飯、茶碗蒸し、揚げ物、を作ります。 だから、フロアがいいですよ!
はま寿司ではないけど回転ずしやでバイトしてました。 調理と洗い場に仕切りとかなかったです。ゴミは一番下っ端の仕事でした。
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