イトを始めました 初日の1時間で出勤するルーティン、軍艦の作り方をさらっと教えてもらい2日目からは放置でした 2日目は緊張していたため、はま寿司スローガンのことをすっかり忘れていて、キャプテンであろう方に注意されてしまいました。また、初日のルーティンでは教わらなかったこともやってと言われどうすればいいのか分からず、内心合っているのか不安になりながらなんとなくこなしました そんな感じで3日目、4日目と未だに退勤時にしなければいけないこともしっかりと分からず、7日目では初めて、なくなった軍艦の具の補充の正しいやり方を知りました 水分補給やトイレに行っていいタイミングも分からず頭が痛くなりながらいつも耐えています さすがにここまで来ると最初は仕方ないか…と思っていましたが嫌気がさしてきます。本当は2日目で辞めようと思っていましたがまだ慣れてないだけだと自分に言い聞かせていました…私は専門学生なため課題も多くさらに来年の就活のために今年から動かないとダメだと先生に半ば脅されているため、無駄な悩みを増やしたくないと思っています そこで質問なのですが ①普通、はま寿司のバイトではこのように新人であっても2日目から放置でなんとなくしか仕事内容を教えて貰えないのでしょうか? ②次の出勤の際に辞めたいとBM?(店長が誰だかわからないため)に伝えた場合、それが2週間前でなくても辞めることはできるのでしょうか?例えば、学業が思った以上に大変なため今出ているシフト(1週間あと)で辞めたいですと伝える ③休む際の連絡先を一切知らないのですが教えて貰えるときが来るのでしょうか? 長々とすみません
解決済み
回答受付中
ました。これって店側は迷惑なのですか?バイトだし入りたてなのであまり期待に応えられない場面も多くて。
い(崩れていたり、軍艦のネタがボロボロこぼれていたり)から、自分で綺麗なお寿司を作りたいのでここでバイトを決めました。 いざ働いてみると、最初にざっと教えられるだけで、先輩が付いてくれるのは2日くらいで、忙しいとフォローしてくれますが基本1ポジションをひとりでまかされます。アンダーポーション(規定の量より少なくする)はダメ、自分が出されて嫌なものは出さない、揚げ物汁ものは冷めたものは出さない、など決まりがありますが、それくらいは一度言われたら理解できると思います。 大人でもたまにいるのですが、軍艦のネタがシャリが見えるくらいに明らかに少量、多すぎる(原価の事を考えていない)、作ってから時間が経ったものを提供する。とくに高校生が多いです。 ラーメンを一つ多く作ってしまい、とりあえず置いておく。すぐに注文が入れば提供しますが、だいぶ経ってるのに提供する。お客様からぬるいと言われる。 なぜそれで提供しようとおもうのでしょうか。 味噌汁はお玉1杯と決まっているのに、1杯と少し入れてる高校生がいて、「1杯だよ!」と注意すると「なんか少ないような気がして」と言っていました。あなたが食べたい量には少ないかもしれないけど1杯と決まっているんだし、なぜそうするのか意味がわかりません。 私が出勤したらどんなに注文がたまっていてもまずポジションを綺麗にすることから始めます。入れ替わりで前にいた高校生が汚すぎるので、とびこやいくらは散らばり放題、ねぎも散らばり放題、納豆はそこらじゅうについている。私がつくってもそんなによごれることはありません。 まじめにやっているこちらとしては、適当な高校生が多すぎてほんとうに嫌になります。どこのはま寿司もこんなもんなんでしょうか。
回答終了
、相談です。(長文になります) どうしてもレーンが苦手で注文が溜まってしまいます。 どうしたら早く、かつ丁寧に提供できますか? 高校生のバイトも多いので話しやすく、仲のいい子も出来ました。とにかく皆さん仲が良く明るく、本当に怒ることなく優しく教えてくださいます。 皆さん仕事も早く、本当に助けて貰ってばかりです。 私はパントリー(麺場)、デザート、巻き、軍艦の4箇所が出来ます。(得意順) デザートから入り同時に巻きも教えてもらい、その後パントリーを教えて頂きました。軍艦は個人的に教えて貰ってできるようになったのですが、どうしてもレーンが苦手です 言い訳のようになってしまうのですが、まだレーンには3、4回しか入ったことがありません。 はま寿司のアプリを見て、店舗の補充場所やネタがある場所を頭で思い浮かべてシュミレーションして… など、家でもいろいろやってみてはいるのですが、結局レーンを任されると何も考えられ無くなってしまいます。 手際も悪く、一気に何個も作れない、炙りながらほかのネタを作れない、なんとか早く取ってもシャリにネタが上手く乗らない、なんのネタがいくつ来ているか覚えられず頻繁に確認する(タイムロス)。 本当レーンに関してはボロボロで、察して助けに来ていただいたり、できる他のところを任せて下さったりするのですが、申し訳なくて罪悪感しかありません。 流すのを手伝ったり、分からなかったら聞いたり、シャリを渡しながら手際を見たり、暇な時に確認したり、といろいろやるのですが結局1人で任されると溜まってしまいます。 入れられる時間帯が大体忙しい時で注文が多く来る時間帯に任されている、というのもあるのですが、 同じ時間帯でも皆さん処理出来ていて、件数が多くなっても2人で足りているのを見ると、本当に手際も悪く力になれていない自分が情けないです。 バイト先の方は皆さん本当に優しく、本当に明るく、コミュニケーションが苦手な私にも話しかけてくださっているので感謝しかありません。そんな優しい方々の足を引っ張っているのではと考えると申し訳なさでいっぱいです。どうにか忙しい時でも力になりたいです。 パントリー、デザート、巻、軍艦の4つや、数件しかない時にレーンを練習したり、 時間が空いたら件数を確認して他を手伝う、皿や蓋、シャリの補充など、考えられる限りやってはいるのですが、やはり忙しい時にレーンが出来ないと迷惑でしょうか。 どうしたら手際よく、丁寧に早く提供できますか? ここまで長文を見ていただいてありがとうございます。 めんどくさいと思われるかもしれませんが、経験者の方、働いている方、ご回答頂けると幸いです。
ですが、その次の出勤からは何も指示がないので、ほとんど洗い場に入ってます。 握りには2回ほど、麺場には1回だけ入ったことはあるのですが、基本洗い場でずっと仕事しています。 仕事は固定なのでしょうか?自分としては他のポジションをもっとやってみたいなと思っているのですが、上の人に伝えればやらせてもらえるでしょうか?
?があると聞いたんですが、いつ誰に向かって言うですか?シフト制で途中から来た人は1人で言わないとなんですか? ②平日の混み具合を知りたいです! ・10:00~13:00 ・13:00~16:00だとどっちが混んでますか? ③仕事を覚えるのに何日くらいかかりますか? 汁物や麺、揚げ物もやらないとですよね… ④面接時履歴書不要と書いてあったのですが、面接前に入りたい曜日とか時間を書く紙などを渡されるのでしょうか 質問が多くなって申し訳ないです!
分前から出勤の指紋を押すことができます。例えば18:00からバイトだとしたら17:46から出勤と押すことが出来ます(語彙力なくてすみません) これって17:46に押しても18:00に押してもお給料は変わらないんでしょうか> <? 私はシフトボードというアプリを入れていて、先月のお給料が予定より多く入って居たので何でだろうと思ったところ、14分前に出勤のやつを押していたことしか思いつかなかったので教えて頂きたいです!
しかでていませんが情けないことに 色々考えて疲れてしまいました。 教わるのにメモとりながら ずっとベテランの方に ついて回るのだと思ってましたが そんな暇はなくバーっと説明され、 一度見本を見せられてあとしてみて! って感じで頭がついていけません(;_;) メニューだけでも覚えようと思い スマホでメニューを調べて見ますが スマホに乗ってないメニューもあって 毎回わけわかりません^^; 大変なのは承知でしたがここまで バタバタしてるんだとびっくりしてます。 忙しくバタバタしてる方に同じことを 何回も聞くのも申し訳ないし 機械を取り外し、つけるときも わからないので誰かを呼び止めて横で 教わるのも時間を取ってしまい 申し訳ないという気持ちでいっぱいなのに 覚えれず聞いて申し訳ない‥の繰り返しです。 初めてはみんな聞きながら見様見真似でするし 私なんて何年も立つのに未だに聞くよ〜! 人に聞いたりが苦手ならはま寿司は 難しいかも‥と言われました^^; わからないから聞くしかないのに 同じことを何回も聞いて、覚える気ある? なんて思われそうだし いつまで「何をしたらいいですか?」を 聞いていいのか 勝手に動いて違うことしていたら 仕事を増やすんじゃないか。 など気にしても仕方ないのに色々と 考えてしまい わからないんだから聞くしかない!と 思っていても ああ、バタバタしている、忙しそう ああ、どうしよう。 誰に聞けば‥なんて思ってしまい ワタワタしつつ聞くんですが 邪魔してすみません。な気持ちになります(;_;) はま寿司で働いてる方最初はワタワタ しましたか? 何回も何回も聞きましたか?(;_;)
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