ジョイフルのキッチンでバイトを始めたのですがレシピを覚えられる気がしません どうすれば覚えられるようになるでしょうか？…

Question

ジョイフルのキッチンでバイトを始めたのですがレシピを覚えられる気がしません
どうすれば覚えられるようになるでしょうか？
後まだ2日目だったのですが店長に指示されながら料理などサラダの盛り付けをしました
最初はお皿洗いなどを想像してたのですがこういうことはあるのでしょうか？

Answer 1

私は、昨年まで副店長をしていました。私は社員だったので、フロントをある程度出来るようにしてからキッチンを習得しました。私も覚えが悪いかったので、とりあえずマニュアルで学びましたが、よくわかりませんでした。
覚えるのが不得意な私は従食でいつも練習したり、勤務前後３０分入って練習しました。
練習したら、オペーレションになんとかついて行けると思います。
補足として
お客様が急増すると限界を感じます。
たぶん、まだ、研修中は１人でないと思いますが、研修を終えて、
１人で無理な時は誰か呼びましょう。
最後にキッチンを習得出来たら、料理提供や喫茶（特にかき氷）も作れるようになるとフロントの人は助かります。
最初から大変ですが、6月中までには基礎を覚えて頑張ってください。