労働条件についつ至急教えて頂きたいのですが？ 私は、ある給食会社で調理師として入社しました。 当初、８時間労働で残業有っ…

Question

労働条件についつ至急教えて頂きたいのですが？
私は、ある給食会社で調理師として入社しました。
当初、８時間労働で残業有っても残業代も込みの給与ですと説明が有りました。
オープン当初は忙しいので、覚悟はしてましたが毎日10時間労働で、１週間で６日間でも60時間働いています。
先日、入社当初残業代込みと聞いてましたがある程度は残業もつくんですよねと質問しましたら貴方はまだ仕事を覚えてる段階ですから、能率が悪いから残業になるのは当たり前です。
それも見込んで残業代込みの給与提示んして納得されたので新たな残業代はつきません。
貴方に能力が無いだけで、貴方自身を否定する形になりますよ！と言われましたが？これって会社のいう通りなんでしょうか？
我慢しなければならないのでしょうか？
宜しくお願い致します。

補足

スイマセンm(__)m
毎日の労働は10時間ではなく12時間でした。従って週単位でも72時間働いています。
改めて訂正させて頂きます。
スイマセンm(__)m

Answer 1

残業込みなら
いくらで何時間分なのか分かっていますか。
法的にはその時間を超えた分には手当を別途支払わねばなりません。
そのことに言及していないということは
契約時に具体的説明がなかったのでしょう。
法的には書面で契約書を交わす必要があり
当然はっきりわかる表現をしなくてはなりませんが
口頭だけのでたらめな契約でしょう。

残業は上司の命令で行われるものですから
自主的に残っていてはだめです。
上司の命令として残業してください。

初任の給料が低いのは
仕事の能率が低いからです。
そういう人に時間内で終わらないことをさせているのだから
残業になるのは当然なのに
まだ勉強中だからと言って残業代を払わない
違法なことがまかり通っています。
労務管理ができていないことを棚に上げて
開き直っています。

法律も知らずに違法行為をする会社に
長くいても搾取され続けるだけです。

Answer 2

労働基準目線でいくとそれは会社がおかしいです…が、

貴方はまだ見習いなのですよね？毎日約２時間の残業ですよね？

調理師としてやっていきたいのであればそれも勉強では？

とういより我が家の者も調理師として働いていますが残業より知識と技術を優先させているため賃金は二の次です。

働いた時間通りに給料が欲しければ仕事を変えるのが一番早いです。

残業込の給料かどうかは会社のみぞ知るですのでなんとも言えませんが、お金もらいながら勉強させてもらってるって考えた方が楽です。