仕事のストレス？下痢が続いてます。

Question

仕事のストレス？下痢が続いてます。いつもお世話になってます。
先月から初めて正社員として
保育園の調理員として働いております。
正社員として働くのも大量調理も未経験だった為
未だに仕事に慣れていません…
社員は私含め3人で1人は基本事務室で
事務中心の仕事をやってますが給食室のリーダー的な方です。
もう1人は調理場の責任者ですが
2人ともブランクは有るとはいえ保育園調理経験者の栄養士です。
(調理場責任者は最近まで老人ホームで調理)
その他パートさん2人が短時間で入られて基本4人でやってます
1ヶ月経った辺りからリーダーの方から
正社員なのに他の社員さんやパートさんに負担をかけてるや
まだ慣れないことにダメだしを受け
しまいには料理の基本がなってないや
子供がいる事は仕事が出来ない理由にならないなど
散々言われました…
仕事上の注意を言われるのはしょうがないとは思ってます。
が、先日仕事中リーダーの方も調理場に入り作業をやってましたが
私の失敗を注意する言い方と他の社員さんを注意する言い方に
あまりにも温度差がありました。
はじめからリーダーの人は仕事以外ではあまり話さず
私とコミュニケーションをとろうとする意思が見えないんです。
そのせいか分かりませんが
元からヒドイ便秘症だった私がここ一週間
毎日下痢が続いてます…

折角調理師免許を取って就職したのに辞めたくはありませんが
このまま体調を崩して家族に迷惑もかけたくないです…

Answer 1

保育園調理員の経験がある者ですが、職場での雰囲気はご質問者様と、
似たようなもので、特に女性で若いのですが、「栄養士」が言い方がキツく
刺があり、結局、園長に、「今度の調理員は使えない（私の事）」などと、
報告し、私は解雇された経験がありますので、ちなみに、私も便秘になりました。

栄養士・管理栄養士は、どうもキツイ言い方をする方が多いような気がします・・・

こう言っては何ですが、その職場はご質問者様には合っていない様な感じで、
この時期（12月・師走）ですが、「転職」を考えられた方が良いかもしれません。

いずれ・・・その栄養士により、「解雇」される可能性があるかも！？

家族も大事ですし、ご質問者様の体調も・・・

Answer 2

栄養士。管理栄養士は職場に１人というところも多いですし、若いのに少し自分たちより給料が良いと言って年配の調理師からいじめられる事よくあります。新米の場合、調理技術も未熟なので尚更。なので、精神的に強くないとやっていけないいんです。強くないと務まらないから、それが言動にでるだけであって、辛い時期を乗り越えてきた証拠です。また、職場に１人だと周りに頼る人はいないし、給食業務の責任者として処理しなければいけません。引き継ぎ期間も１週間というところもありますし、栄養士も栄養士で辛いんです。なので、言い方にトきつくなるのは仕方ないです。別に、栄養士皆がきついわけではありません。おっとりした子もいますが、やはりそういう子には業務ではなく、環境が向いてないです。

それに、他の調理員との注意のされ方ですが、別にそれは栄養士だからとかは関係ないです。その人自身の問題です。
期待して、あえて厳しくしているのかどうかなんて、分かりません。
自分が精神的に弱っている時は、誰でも自分ばっかり怒られる、自分ばっかり…と思うものです。
それは、あくまで主観です。リーダー本人は、同等に接しているつもりかもしれません。

もし、本当に他の調理員と接し方に差があるのなら、
調理師免許があるからも理由の１つだと思います。一般人からすれば、栄養士＝料理上手というイメージがありますが、料理が下手な栄養士もいます。栄養士は調理実習の少ないですし、栄養学等座学のほうが明らかに多いです。
それと同じで、調理師も免許があるないとでは期待も違います。調理師は作るプロですから、調理できて当たり前というイメージはあります。調理師学校でも調理実習は多いだろうし、実務２年積んで取得しているなら勿論調理はできるだろうと、そう思われても仕方ないです。民間資格ではない資格、特に国家資格取得ってそういう事です。
無資格の調理員と調理師では期待度数が違います。
調理で１～１０まであって、無資格の調理師が１０の事したらできる人だなっと思いますが、調理師が１０しても、だって調理師だもんね，当たり前だよねっとこうなります。

なので、調理師免許があるなら、やっぱり無意識に10の事を期待してしまいます。期待しているので、できないっととなると、誰でも「え？」ってなります。調理師に限った話ではありません。民間資格は一般人でも簡単に取得できるものが多いので、期待もしないし、その資格だけで就職先は少ないです。あっても、誰でも持っているので、良い求人は倍率が高くなります。専門の資格取得には、やっぱプロだと名乗るだけの重みがあります。期待もあります。

無資格の調理員のできないと調理師のできないが一緒だと困るんです。あなたを正社員として雇って理由が調理師だったなら、やはり調理ができるっという事に期待するのは、当たり前です。
資格取得したらそれで終わりですか？技術が足りないなら、やはり自己で磨かないといけないと思います。調理ができると見越しての給料です。調理師として最低限の事はやらないといけないと思います。

栄養士が給食の責任者でも、解雇できる権限まではありません。しかもあなたは正社員ですっから、そんな簡単に解雇はできません。契約社員とかパートなら、すぐ辞めさせられるっというのもありますが。

気になったが、下痢はきちんと報告していますか？食中毒の原因になるので、調理させない等何か対策を取らなければいけないはずです。自己の事でも、それを食べるのは園児です。子供は免疫力が弱いので、特にそういうところには注意しなければいけないのではないですか？
きちんと下痢等体調は報告してください。でないと、もし食中毒になったら、責任があるのはリーダーです。
苦しいのは分かりますが、あなたも調理師なら、衛生の知識はあるはずです。

Answer 3

精神的なものだと思いますが、医者へいった相談してみてもいいとおもいます。内科でいいと思います。薬をもらえば多少なりとも、楽になるかもしれません。
ただ、一週間ですと、一時的なもので、放っておいても落ち着くかもしれません。