居酒屋は…できればやらないほうがいいです。経験者から見て。 夜の酒類の販売は、客層が昼間とはガラリと変わります。僕は大庄グループの”庄や”にいたのですが、女子短大生が試験期間中になると出てこなくなるため、猛烈に忙しい。週のうち、木・金・土が特に忙しく、目が回るような忙しさ。バイトの募集では”賄い付き”と出ていますが、実際は夕食時が忙しいため、全てを終えて食事にありつくのは午前3時。宴会等で一気飲みやらされて、座敷で吐かれた日には、後の始末が大変。加えて、ヤクザの出入りもある。明らかに様子が周りと違い、ミスすると何が起きるか分からない。一見普通に見える時でも、実は…首から下は刺青という人は紛れ込んでる。それを事前にキャッチしてミスなく対応しなければならない。 その上で、敢えてそれでもという時に勧めるとしたら、僕はワタミを勧めます。 店舗によっても違うのですが、素早く対応するためにマイルスマイクを装着しているところもあれば、それ無しでも素早く的確に応対する店舗など様々。非常に接客がスピーディで気持ち良いです。ここのグループ会社に入って働いていた経験者の話では、揚げ、焼き、あおり、刺し、珍、洗い場、ホールまで出来ると”社員にならないか?”と言われ、志願すると、あちこちの系列店に異動するようです。昔長野県南部の魚民にアルバイトで入ったその人は、1年後に社員になって県北部に行っています。
私は学生時代、居酒屋でバイトしてました。ハッキリ言っておすすめできません。時給はいいですが、とにかく忙しい!!(店によるかも知れませんが) 新年会、忘年会の時は特にですね。あと酔っぱらいの絡みとかも嫌でしたし、トイレの吐いた後の掃除とか最悪でした。
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