自分の市場価値がわかりません。

Question

自分の市場価値がわかりません。現在 ４０歳 元飲食店経営。（約１３年）

昨年１０月に思い切って店舗を譲渡し、今はオーストラリアで 英語の再ブラッシュアップのため研修中です。

今年の６月ころに研修が終わるので 帰国してから就職活動を始めたいのですが、 恥ずかしいはなし 転職経験がないので どのように進めていったらいいのかわかりません。

そこで 転職について詳しい方 こんな私にご教授くださいますか？

① 前職 飲食店自営（約１３年）
規模の小さい店でしたので 調理から接客 売り上げ管理や 税金対策 人財管理など 業務全般をほぼ一人でこなしていました。 ちなみに従業員は多い時で６名程度でした。

② 日本の大学を卒業してから約２年 アメリカの大学に正規留学していました。 専攻はBusinessです。
TOEFLは５５０点程度 TOEICは来月受ける予定です。 IELTSは５．５
日常会話には問題ありませんが ビジネス会話には少し不安があります。（業界にもよりますが）
そして現在 英語の研修中なので だいぶ 昔の勘が取り戻せてきました。

③ これらの能力をできればマッチさせて 飲食関係の仕事につきたいと考えていますが 自分の市場価値がわかりません。
また この二つを必要とする 職種があるのかもよくわかりません。 外資系の店舗の店長といってもほとんど英語は普段使わないでしょうし。 店舗開発や飲食コンサルなども魅力的ですが 年齢的に厳しいかもわかりません。

④ そして 今現在研修中なので 離職扱いになっています。 この年齢で離職扱いというのは 就職活動において相当厳しいのが予想されます。

以上が私の現在の状況です。

性格は前向きな性格で フットワークも軽く 少人数でのチームワーク（またはそれの引率）に優れていると思います。
飲食経営の数字に関しては一通り頭に入っているので 数字管理も得意です。

その反面 常識や 習慣を押しつけられると 堅苦しさを覚えます。

人の話を聞くのが好きなので 若い人たちの人生相談が特技です。（笑）

あと、 会社での就業経験が極端に短いので、 会社での常識とかがよくわかりません。

長文になりましたが お読みいただいてありがとうございました。

皆様の屈託のないご意見 よろしくお願いします。

補足

ちなみに PCのスキルは 人並みにあります。（仕事の傍ら コンピューターの学校に行っていた。）

Answer 1

要するに、今まで「仕えた経験」がほとんどないってことだよね？
若い時には、日本的価値観に治まるのがイヤで、渡米して、
帰国して起業したってことでしょ？

世間的に見れば、企業や営利団体に帰属した経験がないに等しい、「西洋かぶれのおっさん」だよね？

また再び企業するしかないと思うよ。
それか、ブルーカラーになるか。

ホワイトカラーでの企業就職は無理だね。

Answer 2

無価値ですね。

英語圏で日本料理の店を開業したらいかがですか？日本ほど厳しくない国が沢山ありますよ

Answer 3

それだけの英語能力がおありになるなら、そのままオーストラリアで店は持てないのでしょうか？私は仕事柄海外を渡り歩いていてあちこちに日本食の行きつけの店をもっておりました。みんなオーナーも店員も日本人を使って＜除く、パリ＞おりました。昨今日本料理、富士山とか看板出しながらじつは経営者が韓国人や中国人だったりはシドニー辺りでもそうでしょう。本当の日本人の料理人が作った日本料理が食べたいですよね。

Answer 4

う～ん、自覚されている通り、その年齢だと大変厳しいのは確かです。
それと、自営でされていた分、「常識や 習慣を押しつけられると 堅苦しさを覚えます」というところが、まさに採用側の気にしているところです。長続きしないのではないかと懸念されてしまいます。
ここはフランチャイズとかに加盟して、自分の思う通りされるのがよろしいのではないでしょうか。