町の中華料理屋とか、駅前の定食屋のご主人さんって どんなところで修行してたんですかねえ？ 高級料理店

Question

町の中華料理屋とか、駅前の定食屋のご主人さんって
どんなところで修行してたんですかねえ？
高級料理店町の中華料理屋とか、駅前の定食屋のご主人さんって
どんなところで修行してたんですかねえ？
高級料理店やホテルなんてことがあるのかな？
まさか独学とか？

Answer 1

その人によって違うと思いますが、駅前の定食屋の主人が高級料理店やホテルで修行していたとは考えにくいですね。
ウチの祖母も定食屋やってますが、完全に独学です。調理師免許もありません（笑）

Answer 2

独学の可能性が高いです。中には調理の専門学校で学んだ方もいますがこの方々の味が決しておいしいということはありません。