[ファミレスのキッチンでアルバイトをしようと考えています]

Question

[ファミレスのキッチンでアルバイトをしようと考えています]上記の件で悩んでいるのが…
初めてのことなので不安です。初心者でも大丈夫でしょうか？
因みに前職は栄養士で３年病院や施設、学校の厨房で実務をやっておりました。

人間関係が劣悪な中で病んでしまった経験があるので、２年ぶりに（この間は結婚して現在専業主婦をしております）アルバイトといえども、コワイんです。でも、いつまでもそんなこと考えずに前に進みたいので、頑張りたいんです。
こんな私でも出来ますでしょうか？
週２～３日４、５時間でやろうと思っています。

補足

栄養士の資格を生かそうとかは思ってません､､､ ひけらかすつもりもないです。
今までとは全く違う調理場なので、尚更栄養士からは離していたいですので。こんな私でもやれるだろうかと思って真剣に考えています。

Answer 1

このまえまで働いていました、ファミレス経験１０年の主婦です。母子家庭になり、ファミレスの収入だけでは足りなくなり、 現在は一般の会社員です。 長く勤務していましたのでリーダー職をやらされていましたが、 リーダーになる前はとても気楽に楽しく働いていました。質問者さまは栄養士の資格をお持ちだそうなので 責任の重い立場だったのでは・・・。 責任者みたいな立場になると周りから上からいろいろ求められたり、下からも自分の気持ちを理解してもらえなかったり・・・、板ばさみになって苦しくなることも多々あると思います。 しかし、いままでの職場の人がファミレスにいるわけではありません。気の合うお友達ができるかもしれません。 まえむきに考えて頑張ってくださいね。

Answer 2

ファミレスのキッチンやっています。ファミレスのキッチンは包丁を持った事がない高校生でも少しづつ教育していきます

ので、技術的には問題ないと思います。ただ、最低限の人数で店を切り盛りし、時間に追われて調理し、繁忙期には

時給がつかない残業もしないと業務が追いつかない為、長年勤める主婦（リーダー格）は性格がキツイ人が多いような気が

します。怒号が飛び、追い立てられ理不尽な事で怒られたりもします。ファミレスのキッチンがやれるかどうかは、それに

耐えられるかどうかだと思います。私の経験では、週二日ではなかなか進歩しないと思います。

栄養士さんとの事ですが、不安に思われるのなら違った業種で働いてみるのも再就職へのリハビリ？となって良いのでは

ないでしょうか。

Answer 3

人に文句を言われない程度に仕事が出来て、要領よくこなし、主婦たちの悪口にも参加して相槌でもうっておけば働けますよ。
自己を表現しようとしたり、自分の持論を持ち出すと意地悪されるでしょうね。

私も1時期の専業主婦時代に近所のチェーン店で昼だけのパートやりましたけど、そういう底意地の悪いおばさんはいます。
あること無いことすべて他人のせいにするので、まともに取り合うと話すら出来ません。
そういう人種が多いということなので・・・

Answer 4

まず、過去の経歴は忘れた方がいいです。
基本は主婦の職場です。
つまらないことでもめることもあります。
人の悪口は日常茶飯事です。
でも、彼女たちにとっては、悪口を言っているつもりはない。
栄養士という職歴をひけらかせばたたかれます。
適度につきあうというのなら深夜、早朝がお勧めです。
一人きりなので、自分の思うようにできます。
昼というのから3時のおやつの時間近辺がいいです。

ランチの時間は戦場です。
女に可愛がられるタイプならいいですが、
群れることのできないタイプはランチには向いていません。