私は今高①なんですけど 文理選択があるので聞きたいのですが、私は将来パティシエになりたいと思っています。この場合文系か理…

Question

私は今高①なんですけど 文理選択があるので聞きたいのですが、私は将来パティシエになりたいと思っています。この場合文系か理系どちらになるのでしょうか(>_<)
教えてくださいm(__)m

Answer 1

パティシエと言っても、大きく分けて、製菓店とレストラン
のパティシエでは全く異なります。

そして、パティシエになるためにどういう学校へ行きたいのですか。

「文・理系選択」の件ですが、どちらでも自分が興味があり、
得意とする方向に進めばよいのではないでしょうか。
ただ、正確さと建築的要素を持つ製菓店のパティシエと、お皿の上
をお菓子やソース、フルーツなどで美しく盛り付けていく
レストランでは、性格が異なりますので、まずは自分がどちら向きなのか
考えてみると良いのではないでしょうか。

専門学校や大学、留学をするにしても資金が必要です。おそらくは
ご両親が用意してくれるのでしょうけれど、そのお金を無駄にしない
為にも、自分の将来を見つめ、よく考えてください。

カリスマパティシエシェフと呼ばれている人達は、日頃から
美術館や建築物など見て新しいお菓子を発想しているというし、
ピエール・エルメさんは毎年2回新作コレクションをまるでファッション
ショーのように催しています。フランス菓子やドイツ菓子・ウィーン菓子
に興味があるならヨーロッパの歴史や語学も必要になりますね。

片や、お菓子やパンの操作は基本的に化学反応です。数学とは
言わないけど計算には強くないとマズイです。比較的近い業界
（衛生系）で栄養士や管理栄養士がありますが、それらの学生生活
は毎日実験とレポートでまるっきりの理系体質だそうです。

ひとつだけハッキリしていることは、現状ではパティシエを
養成する大学はないということです。
大学＋専門学校の金銭面は十分算段しておいた方が良いですよ。