飲食店でバイトしています。 時間帯で責任者をやっていて、 お店を1人で見ている日もあります。 店長や社員さんに ○○をや…

Question

飲食店でバイトしています。
時間帯で責任者をやっていて、
お店を1人で見ている日もあります。
店長や社員さんに ○○をやっといてほしい。とお願いされ
やったのですが、おわらず (いつも間に合わず)みんなで協力してねと言われていますが
気づいたらみんな帰っていてやりっぱなしとかです。
で、1人で 最後まで片付けとかやってて
なんかお願いされたことをこなせない自分が悔しくて
ほんと涙が止まらなくて
休みの日に終わらなかったこと全部やりに行きたいくらいですが連勤のためできません。
電話では謝りましたが納得が行きません。
ミスもしてしまいもう年末最悪です。。。
責任者向いていないのでしょうか。

Answer 1

当方飲食チェーンの店長で時間帯責任者を選ぶほうの立場です
これはおそらくどんな店でもそうだと思いますが時間帯責任者というのは
①仕事の能力
②責任感
③リーダーシップ
を総合的に見て選びます

①については一人で店を任されるくらいですから問題はないと思います
②についてもお話を聞く限りあなたはかなり責任感の強い方のようですから、ここも問題はないと思います

なのであえて改善の余地があるとすれば③ではないでしょうか
リーダーシップというのは単に指示を出せばいいのではなく、指示を出す相手の能力の見極め、各業務の的確な優先順位付け、周りの状態・状況を把握する能力なども重要な要素です
「みんなで協力してね」というのは的確な指示を出してね、みんなはあなたの指示に従ってねという意味だと思います
なのでまず相手の能力を考えて「他の作業をしながらでもこれは時間内に終わらせてくれそうだな」という作業から任せることにしてはどうでしょうか
あとは業務の優先順位付けです
優先順位の高いものからやっていって頑張っても時間内に終わらなかったものは仕方ないです
どんなに優秀な従業員でもできることには限りがありますからね
あなたはあくまで「時間帯責任者」であって店長ではないんですから、そこまで全責任を負うことはないんですよ
終わらなければ業務日報などに「すいませんが○○は終わりませんでした」と連絡・報告をきちんとすればいいんです
精一杯頑張ったけど終わらないなら最終的には店長の責任です
他の従業員の教育をちゃんとする、十分な人員を確保するなどは店長の仕事ですからね
とりあえずあまり責任を背負い過ぎないようにしつつ今後の改善点を見つけていくのがいいと思いますよ

お互い大変な仕事ですが頑張りましょう！