パティシエ、お菓子メーカー、商品開発について質問です。 製菓を学んでからお菓子メーカーに就職し、食品開発する事は不可能…

Question

パティシエ、お菓子メーカー、商品開発について質問です。
製菓を学んでからお菓子メーカーに就職し、食品開発する事は不可能ですよね？それとこれとは違うと思っていたのですが、もしも可能でしたら教えて頂きたいです。

Answer 1

求人は出ていますので参考に見てみてはどうでしょうか。
さすが大手は無理かもしれません。
食品安全性に対する知識・科学知識・法律まで学んでからの人材を募集してる感じなので大卒以上になりますね。

もし腕に自信がありが第一条件（買う側として不味いのは食べたくない）で第二に衛生として調理師免許保有する事。
その他にファイトや夢があれば自分で経営するか後継ぎのいない菓子店の経営を引き継げばよいのですよ。

Answer 2

製菓メーカーで開発してました。

そのままでは無理ですね。
一般的な製菓メーカーの開発職の採用要件は大卒で、大手はさらに理系院卒が付きます。

そして実態ですが、開発で採用される大学は旧帝・中堅国公立の農学系がほとんどです。

超ローカルな会社は上記の限りではないと思いますが(縁故等何でもあり)。

Answer 3

製菓製パンメーカーの商品開発です。
まあ、可能としても例外ですね。

その道を目指すのであれば、
１．就職に有利な4年制大学に進学する
２．農学系や食品系の学部を選ぶ
３．単位、卒論はきっちりやる
４．通常通り「新卒採用」を目指し、就職活動をがんばる
が最も確実なルートです。

Answer 4

可能ですが、多くの場合大卒であることが条件になります。
大学を卒業した後製菓学校に通ったり、数年ケーキ屋の製造業に携わってから商品開発に務めるといった感じです。