回答終了
お店にもよるでしょう。 中には、「私語厳禁」みたいなところもあるでしょうから。 また、業務中はあくまでもお客様有線です。 スタッフ同士で話していて、お客様の対応が疎かにならないように注意した方が良いでしょう。 特にホールなど、お客様と直接接する役割の場合は、常にお客様の様子を見る必要があるでしょうから、話をしている暇などほとんど無いと思います。 (お客様がいないとか、お客様から目を離していないとかなら、その限りではないと思いますが…)
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