料理の世界の偉そうにしてる料理長さんって 頭もいいんですかね？ 政治経済時々ネタなんか まるで知らなかったり？？

Question

料理の世界の偉そうにしてる料理長さんって 頭もいいんですかね？ 政治経済時々ネタなんか まるで知らなかったり？？

補足

バカの下では　働きたくないって　　生意気ですかね？

Answer 1

料理長は、部下の料理人を
「自分の言うとおりに動かす」のが仕事だから。

客は料理長の料理を食いに来てる。
道場六三郎の店に行く客は、
道場の部下の料理が食いたくて行くワケじゃない。

でも、料理長の手は２本しかない。
一度に出来る仕事は限られる。
だから、料理長は部下を使って、
部下に「自分の料理」を作らせなきゃならない。

分かりやすく言えば「ロボット」かな。
料理長のレシピ通りに料理を作るロボット。

その「ロボット操縦法」に、
『偉そうにする』のも必要な操作としてあるのよ。
でないと、目の届かない厨房で勝手に動くから。
その『自由意志を持つロボット』は。

Answer 2

まあ実際えらいですよね。
たとえばホテルだと支配人の次くらいに料理長がえらいところもあります。
時事ネタを知ってるかどうかより、料理の腕メニュー構成のセンスの方が大事な世界なんじゃないですかね？その道1本で料理長まで登りつめたのならその分若い頃から努力してたはずで。
世界の情勢を知り尽くしてたって料理がからっきしなら料理長である意味はゼロ。

職人は縦社会で体育会系な人達が多いから
料理長がいばりまくっているとしたら、彼が若い頃彼にとっての料理長達や先輩がいばりまくっていて
「上から下に対する態度はこうなんだ」と思ってるのかもですねー