プロのパティシエ、ショコラティエになるにはどのような工程が必要ですか？

Question

プロのパティシエ、ショコラティエになるにはどのような工程が必要ですか？行きたい専門学校は、高卒じゃないと行けなくて、私は中学1年です。

その高校は、大会でも過去に1位に、なったことがあったらしいです。
親には、高校━━☞専門学校 じゃなくて、
高校━━☞大学━━☞専門学校
に行けと、言われます。どっちの方が効率いいですか？
アドバイスお願いします！
それと、覚えておくといいものや、教科は、ありますか？

Answer 1

高校→専門学校の一択。
パティシエになるならね。

大学に行くメリットが全く無いです。

お金と時間が有り余っていて才能が物凄いある方なら大学を出てからでも幅が広がっていいかもしれないけどね。

はっきり言って現場に入ってからが全て。なるべく早く現場に入った方がいいし、ライバルの人たちは最速のルートで頑張ってくるので、若い4年間を大学に使うのはナンセンスかな。