寿司職人として一人前になるためには「飯炊き3年、握り8年」の修行が必要なので我慢して安給与、悪待遇に11年は辛抱すべきで…

Question

寿司職人として一人前になるためには「飯炊き3年、握り8年」の修行が必要なので我慢して安給与、悪待遇に11年は辛抱すべきですね？

Answer 1

寿司職人養成学校に行って、
半年で卒業し、
スーパーの寿司部門とか、
回転寿司屋とかで働くなら、
11年も辛抱しなくていいでしょう。
2年もすればベテランでしょう。
ただし、高級寿司店では通用しませんがね。