パティシエ職への転職！ ３３歳パート洋菓子販売員です。今年５年生になる息子(１０歳)と保育園年長(５歳)になる娘が…

Question

パティシエ職への転職！

３３歳パート洋菓子販売員です。今年５年生になる息子(１０歳)と保育園年長(５歳)になる娘がおります。出産で数か月の空白はありますが１３年間洋菓子店(２社)で販売員をしております。一社目は閉店のため退社。二社目は前職で同僚だった方が会社を起ち上げ、そのまま入社。仕事をしていく中でお客様との距離の近い(要望に応えられる)小さな自分のお店を持ちたいと思うようになりました。そのための技術を習得したいと思い洋菓子の製造分野への転職を考えております。

現職している会社で販売から製造に移るという話もオーナーから了承がありましたが１年半経っても実現していません。
オーナーの言葉を信じて販売員としてフルタイム早番遅番、毎週ではないですが日曜日の出勤(子供は主人に協力してもらい見てもらいました)、毎月の連勤(７連勤なんか当たり前、最大２７連勤しました)
子供の風邪や病気で突然休む事も多かったので出来る限り出れる日は出勤しました。
有給、賞与も無し、社会保険もかけられないと言われたので扶養内(１３０万)しか給料は貰っていません。なのにシフトは減りません(平均週５～６日７～８時間勤務)。「会社に貯金してると思いなさい」と・・・。本当に貰えるのかわかりません。
こんな状態(会社への不信感)が３年以上続いてます。
子供が小さいうちの転職は厳しいと思っていたので、今まで転職は考えませんでした。
ですが子供の成長とともに自分の気持ちにもゆとりができ、将来の目標を今の状態で叶えるなんてとても出来ないと思い退社希望を伝えました。
主人は休みが日曜のみですので、祝日勤務は不可ですし、すべての日曜に主人に子供を預けることも難しいです。
この状況で飲食業界への未経験転職は厳しいですよね・・・。ですがモヤモヤと自分一人で考えずに行動してみようと思いました。
何より今の会社に都合よくしか遣われないのも嫌です。言われる事を信じて出来る限りやったつもりですが転職を考えている旨を相談したところ１８０度対応がかわりました・・・。とても悲しいです。社員より全然働いてたのに！！
ほぼ愚痴になりましたが、子育て中のなかパティシエ職を希望するなんて無謀な考えなのでしょうか・・・？

Answer 1

とりあえず、タダ働きはおかしいと思いますんで、その会社は辞めたほうがいいと思います。

いきなり、フルタイムで見習いは辛いかと思うので、まずはパート・アルバイトで製造工程に関われる店(会社)を探してみたらどうですかね。

無謀ではないですが、犠牲にしなきゃいけない部分は大きいと思いますよ。

ちなみに、自分はパティシエじゃなく調理師なんですが、たまに質問者さんと同じような感じで飲食業を本業にしたいって相談を受けるんですが、「オススメしません(笑)」って答えてます。

食べ物業界は、肉体的・精神的・経済的にも厳しいですよ。

爺ちゃん婆ちゃんが子供さんと預かってくれるとかなら、チャレンジも良いかもしれないですね。

Answer 2

他の回答者様とほとんど同じ意見です、まずそのお店？は辞めた方がいいですね、
いいように遣われています、
転職についてですが、やはりパートから（できれば社保付き）探してみてはどうでしょうか？当方結構地方の某県ですが製造見習いのパート募集はありますよ！
洋菓子業界も人手不足です、回答者様は全くの素人ではないので雇ってくれる洋菓子店はきっとありますよ！
今のうちのいろいろなお店を覗いてみてはどうでしょうか？
そう思うと夢や目標が見えてきているのではないでしょうか？
その次の開業についてですが、それは質問者様がひととおりの技術を習得してから考えてみてはどうでしょうか？独立開業は大変です、
まとめ、しかしながら先ほどのようにいくつになっても夢があるのはいいことだと思います、

頑張ってください。