料理人て生傷が絶えないものですか？

Question

料理人て生傷が絶えないものですか？うちの旦那は料理人です

時々なると火傷のあと作ってきたり、指切ったりしてます

ほかの料理人の方もそうなのでしょうか？

うちの旦那がどんくさいだけですか？

Answer 1

こんにちは。

まぁ火傷は仕方ないとしても、指を切るのは料理人として問題だと思います。

料理人の命ともいえる包丁は、料理の基本です。
だからこそ皆大切にしているわけですし、手入れを怠らないわけですし。

まず包丁が使えなければ料理人にはなれないはずです。

旦那様は働き先でどの様な立ち位置なのでしょうか？
まだ下働き的な感じですか？
だとしたら指を切る可能性はあります。

しかし料理人としてきちんと厨房に立っているのであれば、それは問題だと思います。

まずお店自体が危ないです。
指を切って血がついた食材を扱ったなんてそーとーな問題になります。
まな板や包丁も除菌しなきゃいけませんし、食材は破棄です。

そんな事にいちいちなってたら大変ですよね？
破棄分の食材もタダじゃないわけですし。
だからしょっちゅう指を切る様な人は厨房に立てないはずです。

もしも旦那様が厨房に立っているのだとしたら、それは会社の方針が良くないです。
きっとその他の面でも管理しきれてないと思います。
きちんと管理出来てる別の会社に移るべきです。
仕事内容や給料は落ちるかもしれませんが、将来的な事を考えたら、問題が発覚して休業を余儀なくされる様な会社に居るより良いと思います。

Answer 2

料理人にとって怪我は死活問題ですよ！
指を怪我している人が造る料理を食べたいと思いますか？
怪我、やけど、下痢、自己管理が必要です、
不可抗力で怪我をすることもありますが
職場環境が悪いのか旦那さんがあってないのかのどっちかですよ！