食品営業の経験のある方に聞きます。

Question

食品営業の経験のある方に聞きます。1、営業について聞きます。
今年4月から、食品大手メーカーに入りましたが、
一応総合職なので営業に配属可能性が高いです。
しかし営業で実際どんなことをするのか分かりません。

店舗の人に商品を提案するのですのは分かりますが、すでに店舗に当社の商品が置いてある場合、商品提案より現在の商品を持続するかしないかの話ですか

店舗にすでに置かれている商品の
数を決めたりもしますか

食品営業について知っているとこまででいいので
説明お願いします。

2、あと、当社で今月新商品が出たということで、
新入社員の全員が個々人の営業の先輩について、実際に得意先の店舗でマネキン活動をするらしいのですが、これは、バイトのように、お客様に食品を配る感じですか 新入社員が研修中にお客様に接してもいいのでしょうか。。。

知識が足りなくてすみません。
ご回答お願い致します。

Answer 1

営業経験のある40代既婚女性です。

食品では営業アシスタントしか経験ありませんが、
通常新規でなければ決まった既存の取引先を回り、
欠品がないか、あれば注文をもらい、集金があったり。
で何をするか＝担当者と親しくなり、ヒアリングする。
・困っていることがないか？例えば「こんなものがないか」
とお客様に言われる→自社で提案できるものがないか。
・他社がどこで、競合している商品を自社製品も試して
もらえませんか？と提案。
・そこにメーカーでなく商社が入っている場合、そこを
通すことでお互いにメリットがある場合もあるので一度
商談してみる。
・新規出店、店舗移設、リニューアルなどで新たな提案が
できないか。
・展示会、新製品PR会などを取引先がしてくれるのであれば
販売応援に来てもよいか。もちろん接客もします。

物を売る場合のルート営業は概ね以上のことは先輩について
回り、そのうちに一人で回ります。新人でもやりますよ。

食品のように単価が低く、単価改定も多い、数量も多い、数量
変更も多い業界は、自分も計算が早くないと商談についていけ
ません。しっかりした営業アシスタントに協力をあおげるよう
社内営業も必要かもしれません。ご参考に。