給食調理員になりたい！

Question

給食調理員になりたい！給食調理員になりたいです。
現在20歳。大阪の専門学校を卒業し京都のあるお店に就職したのですが厳しすぎて3ヶ月で退職。
今は元々学生のころにお世話になった割烹屋でバイト中です。
調理師免許はもっておらず、11月の大阪府の調理免許試験で会得を考えております。

・給食調理委員の一日の流れはどんな感じなのか？
・女性が多い現場と聞いたのですが男性も働けるのか？
・民間委託が多いようですが公務員も募集しているか？
・就職には調理免許が必須なのか？

近々就職活動を始めようと思っております。
一度ハローワークに行ってみようかと
3ヶ月で仕事を辞めた私ですので正直不安でいっぱいです。
現給食調理員の方どうか質問の回答お願いいたします

Answer 1

私も一般店で働いていましたが、体調を崩し給食調理員に転職しました。

圧倒的に女性が多い職場ですが、男性の方も少数働いていますよ。

調理師免許は有ると有利です。
ちなみに社員は全員調理師免許を持っています。
私の勤めている会社では調理師を持って無かったら、調理員としてパート扱いになるみたいです。

ただ、何よりも給食調理員になるのに必要なのは集団調理の経験です。

大きな調理釜や調理の方法も特殊なのでしょうがないのですが。

ハローワークの募集要項にもほとんど集団調理経験者または優遇と書かれています。

給食業界も一般店と同じく、人の入れかわりが激しく、特に年配の方ばかりなので、質問者さんの様な若い人材を求めています。

時間はきちんと定時で上がれる職場なので、まずはアルバイトとして集団調理の経験を作り、出来れば調理師免許も取得してから就職すれば良いと思います。

アルバイトの間に自分に合う世界かどうかも見極めれば良いかもしれません。

おおまかですが、午前中はひたすら野菜の下処理と調理。
午後はひたすら清掃と皿洗い。

それから、調理師で公務員は聞いた事がありません。
たぶん栄養士しか募集はないのじゃないかなと。しかもかなり狭き門で。

民間委託の業者しかないと思った方が良いです。
先輩の話だと何処の業者で勤めても待遇は似たりよったりみたいですよ。

給食調理の現場が質問者さんに合う環境だと良いですね。

まだまだお若いので、あまり3ヶ月でやめた事など悲観的にならずに前向きに頑張ってください。
↑面接では黙っておいた方が良いと思いますが。笑

Answer 2

学校給食の場合は昼食だけですから、8時ごろ出勤して午前中は調理です。午後は残飯の処理や食器の洗浄など後片付け、次の日の準備で午後5時ごろには帰宅できます。もちろん市町村で勤務条件は異なります。
調理員は女性だけで、男性は採用されません。
公務員の調理員は市町村によって異なりますが、現在はほとんど募集されなくなりました。また採用は定員が不足したときの補充が多く、コネ就職も多くみられます。
調理師免許は、あれば有利ですが、必須ではありません。