お礼５００枚です。飲食・サービス業は、ブラック企業だらけ？

Question

お礼５００枚です。飲食・サービス業は、ブラック企業だらけ？まともな会社があったら教えてください。

「まともじゃない会社」も、社員・アルバイト等の経験がある方は、教えてください。

私は、以前、とある飲食店の店長をやっておりましたが、

毎日、１３～１６時間働き、

もらえる給料は、１１時間分でした。（２～５時間は、毎日タダ働き・・・）

休憩は、毎日２時間している建前でしたが、実際は、ほぼゼロでした。

「タイムカードを押してから」、
店内の片付けを始め、洗い物を終わらせ、売上金を数え、食材発注をし、日報をつけ、バックヤードやトイレの片付け・点検をしました。。。

夜２３時に帰ったことになっているのですが、実際は夜中の２時、３時まで仕事をして、

バックヤードで寝袋にくるまって寝る。。。なんてことをしてました。
（終電乗れないので、始発で帰ったり、帰らずにそのまま、また店を開けたり・・・）

体重が２０キロほど落ち、このままでは、間違いなく過労死するな、、、と思い、

退職願いを「２回」本部に出しましたが、（１回目は無視された）

実際に辞めることが出来たのは、４ヶ月後でした。

本当に過労死してしまうひともいるので、

私は運が良いほうだったと思っています。

店長職は、やり甲斐もあったので、まともな会社なら違ったのかなーとも思っています。

いや、、、やはりどこも似たようなものなのか。。。？

『私が働いていた店のシステムは、こんな感じでしたよー』を教えてほしいです。

よろしくお願いします。

Answer 1

飲食店勤務です。

私の職場で、役職を上からＡ～Ｃとします。
Ｃは、バイト・パートなので(？)残業はありません。あったとしても、絶対に残業代がつきます。
Ｂになると、残業もしくは休日出勤が週に～７時間(有給)。サービス残業が週に３～４時間。
本来は、給料を申請して良いのですが、週の予定勤務時間を７時間(前述)を越えた場合には、全員自主的に申告しない様にしています。

ここまでは、まともな企業だと思います。

問題は、Ａです。
私が出社する前からＡの人は勤務していて、私が退社する時にもＡの人は働いているので、１日何時間サービス残業をしているのか厳密には分かりません。

１番ビックリしたのは、２４時間営業の店舗なのですが、
Ａの人で３６時間フロアに立ち続けた人がいます。(給料がつくのは１６時間だけ)その間、休憩１時間のみ。

その人は転勤したので、今は音信不通ですが、どこかで過労死していない事を願います…

ちなみに、前は金融業でしたが、１日５～６時間残業が当たり前の人が半数でした。
私は、したっぱだったので、１日２～４時間でしたが…

残業はやむを得ずですが、“サービス残業して当たり前”という風潮は無くなればいいのに…

Answer 2

お客さん相手の商売なんて どこも似てるんじゃないでしょうか？
いくら時間を過ぎていても、お客様が帰るまでが仕事。
公休日でも 場合によっては休日出勤。 振り替え休日なんて貰えない。一昔前の忙しかったときは 残業手当がガッツリついて、遣り甲斐ありましたが、今はサービス残業。 上から「不満があるなら とっとと辞めていけ」の会社はウチだけかなぁ？

Answer 3

飲食店で働いてますが、どこも似たようなものですよ。

労基にと言われてる方もいますが、飲食業界にはブラックな協定がありますから、結ばれていたらアウトですね。

詳細は控えますが印鑑だけ押せば勝手に組まれる協定で、結ばれれば労働時間なんてあってないようなものになります。

Answer 4

きついですね。

サービス残業にも程があります。

労働基準監督署に訴えましょう。

過労死。。。怖すぎ。

以前勤めていた会社はほとんど飲食店、ホテル、などサービス業でした。

時間外でも帰りたくても帰れず、空気よめ！見たいな感じでしたね。

あなた一人が残業していたわけではないと思いますが尋常ではないと思います。

会社に寝泊まりして仕事の繰り返しじゃプライベートも有りません。

見切りをつけて転職できよかったと思います。